Cuinant la Història II - 11. "Fabiola" скачать в хорошем качестве

Cuinant la Història II - 11. "Fabiola"

Tipus de plat: Postres, fred. Temps de preparació: 1 hora Dificultat: Fàcil Ingredients per a 1 kg de Fabiola aproximadament: 200g de farina. 1/2kg de sucre. 65g de coco. 1 sobre de rent en pols. 4 ous. 1 got d’aigua. Mantega. Estris de cuina: Una cassola. Un recipient tipus rotllo. Una cullera. Una bascula. Un bol. Un cullerot. Un pinzell de cuina. Procés d’elaboració: En primer lloc, reserveu 150gr de sucre del ½ kg per a fer un almívar. Després mescleu tots els ingredients (farina, sucre, rent, ous i coco) en un bol. A continuació, unteu amb mantega el recipient tipus rotllo perquè no es pegue. Habitualment el recipient sol ser metàl·lic. En aquest moment poseu-ho al forn durant una hora, aproximadament a 180°. Comproveu punxant la massa amb un ganivet fins que isca net, senyal que ja està cuit. Deixeu que es gele un poc mentre prepareu l’almívar. Per a l’almívar; Poseu a bollir l’aigua, una vegada estiga bollint agafeu els 150gr de sucre que han sobrat del ½ kg i els poseu. Seguidament poseu la Fabiola en una bandeja i la punxeu amb una forquesta. A continuació, amb una cullera poseu l’almívar per damunt del dolç. Quan ja estiga ben mullada amb l’almívar, empolvoreu el coco per damunt de la Fabiola. Per finalitzar, deixeu-la reposar i a gaudir. I què més? La Fabiola és un postre dolç que es sol fer per a celebracions com natalicis, sants i dies especials. Este postre s’ha realitzat a casa tota la vida i hem utilitzat la recepta de la iaia.