【圧倒的プロのアイデア】久しぶりに再会した星野シェフと、一緒に鶏肉をテーマに料理を作りました。 скачать в хорошем качестве

【圧倒的プロのアイデア】久しぶりに再会した星野シェフと、一緒に鶏肉をテーマに料理を作りました。

●北陸シーフードイタリアンのラ・リナ、金沢にお越しの際はぜひ！ インスタも良かったらフォローお願いします   / la_rina_kanazawa   ●星野シェフのチャンネルはこちら    / @chef_teruhikohoshino   ●鶏のムース 材料 鶏もも肉　 1枚 水 1L カレー粉 7.5g 塩 18g チキンコンソメ 7.5g ゼラチン 25g 生クリーム 350g タイム・ローズマリー・鴨脂　各適量 ●ディアボラチキン 材料 鶏もも肉　　　1枚 ニンニク　　　1かけ 生姜　　　 1かけ シナモンパウダー・クミンシード　各適量 バター　　　　適量 ジャガイモ　 適量 五香粉・イタリアンパセリ 　各少々 ソース(約3〜4人前) エシャロット　　 1個 バルサミコ酢　 約120cc フォンドボー　 120〜150cc 八角　　　　　　 2粒 バター　 約20g ＊＊＊＊＊ ●オリジナルブランド【NOIE.】のお菓子、ご購入はこちら。 　https://noie.store/home/ 2024年4月分より全ての商品が寄付付き商品となり、能登半島地震被災地支援のため寄付させて頂きます。詳細はHPにて。 ＊＊＊＊＊ ●白金台の小さなカウンターフレンチ【CIRPAS】のHP・ご予約はこちら。 https://cirpas.tokyo/ ＊＊＊＊＊ ★初の料理本・絶賛発売中★ 【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】 　https://amzn.to/2Za0Q5z ＊＊＊＊＊ 良かったらこちらもフォローお願いします☆ ■Instagram   / george_cuisine   ■Tiktok   / johjiro   ■Twitter https://twitter.com/chef_johjiro?s=11 お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします！ [email protected] ＊＊＊＊＊ 愛用品リンク(Amazonアソシエイト) ●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物/パートナー企業＞ 　スライサー 　https://amzn.to/3hOIs9P 　パーラーナイフ 　https://amzn.to/3BCJVZo 　牛刀 　https://amzn.to/3u8jN2v 　三徳 　https://amzn.to/2QErBLF ●365日食べたい野菜＜SARA/パートナー企業＞ 　https://www.sarafarm.jp/lineup/ 　おやつ感覚でサクサク食べられるフルーツパプリカは、コストコでの大量買いも◎ ●プロ愛用の業務用調理器具＜1956レストラン・サプライ/パートナー企業＞ 　ステンレスフライパン 　https://www.amazon.co.jp/dp/B0D6R89MBZ 　フッ素加工フライパン 　https://www.amazon.co.jp/dp/B0D6R9QHC7 　寸胴鍋 　https://www.amazon.co.jp/dp/B0D333HVHV ●エレガントなオリーブオイル＜ICONO/パートナー企業＞ 　フルーティ 　https://amzn.to/3KGpVrs 　スパイシー 　https://amzn.to/3wkGfbx ●1,000回落しても割れない食器＜ARAS(エイラス)/パートナー企業＞ 　https://aras-jp.com/?utm_source=&utm_... ●最高にハイッて感じの木製まな板 　https://amzn.to/4ayQfSf ●みんなが欲しがるゴムベラ 　https://amzn.to/3jCFs0X ●包丁が傷つかない高性能ゴムまな板(リンクはベージュです) 　https://amzn.to/3Dl5i1L ●オシャンティなお皿＜日比野陶器＞ 　https://hibino-pottery.com/ ●コラッ！って感じのコラトゥーラ 　https://amzn.to/3qE0SNV ●料理が上手くなるスパチュラ＜ツヴィリング＞ 　https://amzn.to/32qgvw2 ●手練れ料理人に見えるピンセット＜トラスコ＞ 　https://amzn.to/32x5CZn ●ヘビー級鉄フライパン＜デバイヤー＞ 　https://amzn.to/3klPoZl ●使い手をイケメンにする鍋3点セット＜フィスラー ＞ 　https://amzn.to/2LxgwcD ●最強の鋳物ホーロー鍋＜ストウブ＞ 　https://amzn.to/2KbPqXM ●アホみたいに切れる万能ハサミ 　https://amzn.to/39VwyGF ●筋取りにも骨抜きにもあると便利なピンセット 　https://amzn.to/3hzNvN9 ●万能ミキサー　バーミックス 　https://amzn.to/3zwPD15 ●超剥きやすいピーラー＜OXO＞ 　https://amzn.to/37MuQWN ●小さめで万能　泡立て器 バルーンウィスク (小) 　https://amzn.to/3JQj15w ●盛り付けに欠かせないセルクル 　https://amzn.to/3yJXSkU ●美しいソース作りのための濾し器シノワ　 　https://amzn.to/3hHCQgW ●肉を休ませるために生まれてきたバット 　https://amzn.to/3kFyokR ●BBQにも使えそうな金串 　https://amzn.to/2TwhFFs ●ヴィンテージスプーン 　https://amzn.to/38CEN9b ●ストーブ横に常備したいステンレスポット 　https://amzn.to/3kFD0Wg ●弁当箱と呼ばれる小箱 　https://amzn.to/3mWxtO8 ●絶妙なサイズ感の深手鍋 　https://amzn.to/2VkxOP0 ●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン 　https://amzn.to/3LDa1y9 ●万能調味料の魚醤「いしり」はこちら 　https://amzn.to/3oEoWlA ●便利な顆粒チキンブイヨンはこちら 　https://amzn.to/3OmupXy ＊＊＊＊＊ メイン機材 ●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】 　https://amzn.to/3pRn1Hr ●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】 　https://amzn.to/3dOw1aH ●高音質マイク【ロードマイクプロ】 　https://amzn.to/3ENOK1X ●雰囲気作りに最適な照明【Godox ストロボ】 　https://amzn.to/3dPWl4k ＊＊＊＊＊ 動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊ Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C) Star Music Entertainment Inc. #星野シェフ　#鶏肉　#ディアボラ