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Grasas Trans: Qué son y que efectos tienen sobre la salud

¿Realmente sabes qué son y cómo afectan a tu cuerpo? Al comprender mejor este tema y aprender a identificar las grasas trans en nuestra dieta, estaremos más equipados para tomar decisiones informadas sobre nuestra salud y bienestar a largo plazo. Las grasas trans no solo se encuentran en alimentos como margarina o galletas, sino también de forma natural en algunos productos animales. Sin embargo, son las grasas trans artificiales, creadas durante procesos industriales, las que representan un riesgo significativo para nuestra salud cardiovascular y metabólica. Descubre cómo las grasas trans pueden aumentar tus niveles de colesterol "malo" y disminuir el "bueno", así como su relación con enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 e incluso inflamación crónica. ¡Hasta la próxima y manténganse saludables! Sígueme en: Instagram:   / jacobo.lab   Tiktok:   / jacobolab   Facebook:   / jacobolab   ---------------------------------------------------- El Dr. Daniel Jacobo es investigador del área de alimentación y salud. Fue reconocido por MIT Technology Review como uno de los 10 Mexicanos más Innovadores Menores de 35, ha sido dos veces ganador del Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (2012 y 2016) y ganador del Premio de Investigación otorgado por la Academia Mexicana de Ciencias. Es autor de más de 100 publicaciones científicas. ------------------------------------------------------- Producción de contenido: Vicentina Studio