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#978

野菜と鶏肉を蒸し焼きにするだけで、驚くほど素材の旨みが引き出せる!生クリームも白ワインもブーケガルニさえも要らない、初心者向けの牛乳で作るクリームシチューです♪ぜひ、お試しください。 ▼レシピはこちら!▼ 鶏肉のクリームシチュー Ragoût de poulet à la crème 【材料】4人前 鶏もも肉   300g 塩、胡椒   適量 甜菜糖    小さじ1 椎茸     4個 じゃがいも  2個 玉ねぎ    1個 人参     1本 ブロッコリー 4房 無塩バター  40g 小麦粉    30g 牛乳     300cc 水      300cc 塩      小さじ1/2 ▼飲物▼ モンテス アルファ Montes Alpha モンテス Montes チリ アコンカグア ▼チャプター▼ 00:00 オープニング 00:31 材料紹介 00:54 下準備 02:50 具材を火入れします 06:01 粉を加えて炒めます 06:58 水を加えます 07:51 牛乳を加えます 08:22 盛り付け 08:38 試食 09:03 飲物 10:02 材料表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Instagram @hoteldemikuni   / hoteldemikuni   @kiyomimikuni   / kiyomimikuni   HOTEL DE MIKUNI https://oui-mikuni.co.jp/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼撮影場所 四谷 harista http://harista.net/ 撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。 築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA~Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。 ★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼自伝をAmazonで発売中! 『三流シェフ』三國清三(幻冬舎) http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643 ▼レシピ本をAmazonで販売中! 『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』(KADOKAWA) https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980 『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』(KADOKAWA) https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/ ▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中! https://item.rakuten.co.jp/greek-yogu...

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