SLAŠČIČARSKI RECEPT: kremna in sočna Piškotek torta скачать в хорошем качестве

SLAŠČIČARSKI RECEPT: kremna in sočna Piškotek torta

#becomeamaster #bamchocolate #mojacokolada #bamspices #howto #howtomake #baking #cooking #piskotek #torta #socnatorta #becomeamaster Odlična, kremna in sočna Piškotek torta. 😍 Vaniljevi kremi sta dodani mlečna in bela čokolada, sama krema pa je obogatena z BAM vaniljevo pasto: https://www.mojacokolada.si/cokoladni... V spodnji kremi torte Piškotek se skrivajo še ameriški piškoti, biskvita pa sta namočena z mešanico mleka in Baileysa. Božansko! Otroška različica Piškotek torte: Baileys se lahko zamenja z žlico instant kakava, bo pa torta manj aromatična, sicer pa še vedno odlična. Sestavine recepta zadostujejo za 8 kosov pekača premera 18 cm. Uporabljena glasba v video receptu: Benjamin Tissot - Happiness. 00:00 - Začetek 00:20 - Kako pripravimo dve različni vrsti biskvita? 01:10 - Kako pripravimo dva različni kremi za Piškotek torto? 02:50 - Kako pripravimo sestavine za vlaženje biskvita? 03:02 - Kako sestavimo Piškotek torte? 04:11 - Kako pripravimo čokoladni preliv? 04:24 - Dekoracija in zaključek Sestavine za pripravo biskvita: 2 jajci (velikostni razred M) 60 g kristalnega sladkorja 60 g gladke moke 1 žlička BAM kakava v prahu: https://www.mojacokolada.si/cokoladni... Sestavine za vlaženje biskvita: 80 ml mleka 1 zavitek vaniljevega sladkorja 30 ml Baileysa (kremni liker) Sestavine za kremo: 400 ml mleka 4 rumenjaki (velikostni razred M) 75 g kristalnega sladkorja 1 vrečka vaniljevega praška bourbon za puding 4 stiski BAM vaniljeve paste: https://www.mojacokolada.si/cokoladni... 4,5 lističa želatine (štiri lističi in pol) 30 g BAM mlečne čokolade: https://www.mojacokolada.si/cokoladni... 30 g BAM bele čokolade: https://www.mojacokolada.si/bam-cokol... 260 g sladke smetane za stepanje 2 ameriška piškota Sestavine za čokoladno glazuro: 50 g BAM temne čokolade: https://www.mojacokolada.si/cokoladni... 60 g sladke smetane 1⁄2 zamaška Baileysa Postopek priprave: 1. Pečico segrejemo na 180°C. Dno pekačev, premera 18 cm in 14 cm, oblo- žimo s papirjem za peko. Jajci s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut. Na jajčno maso presejemo moko in jo vmešamo z lopatko. 2⁄3 mase razporedimo v večji pekač; ostali masi primešamo žličko kakava in jo razporedimo v manjši pekač. Pečemo 12 minut. Pečena biskvita vzame- mo iz pekačev in ju ohladimo na mreži. 2. Med peko biskvita pripravimo mešanico za vlaženje biskvita. Mleko segrejemo in v njem raztopimo sladkor, nato dodamo še kremni liker. Ohladimo. 3. Medtem ko se biskvit ohlaja, skuhamo kremo. 3 dl mleka zavremo; ostalo mleko gladko zmešamo z rumenjaki, sladkorjem, praškom za puding in vaniljevo pasto. Rumenjakovo zmes med mešanjem prilivamo vrelemu mleku in skuhamo gosto kremo. Kremo pokrijemo s plastično folijo tako, da se dotika kreme in ohlajamo približno 10 minut. Lističe želatine vsaj 5 minut namakamo v hladni vodi. Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Ožeto želatino stopimo v še topli kuhani kremi in z mešalnikom gladko zmešamo. Kremo nato razdelimo na dva dela; v enemu delu stopimo mlečno čokolado, v drugemu belo čokolado. Obe kremi pokrijemo s plastično folijo, tako da se je dotikata, in ohladimo do mlačnega. 4. Svetel, večji biskvit damo na podstavek, ga navlažimo in namestimo obroč. Čokoladno kremo gladko zmešamo, ji dodamo nasekljana piškota in nazadnje z lopatko primešamo 130 g stepene smetane. Kremo premažemo po biskvitu, poravnamo in damo v hladilnik. Svetlo kremo prav tako gladko razmešamo in ji z lopatko primešamo ostalih 130 g stepene smetane. Na čokoladno kremo postavimo čokoladni biskvit in ga navlažimo. Prema- žemo s svetlo kremo - najprej zapolnimo rob okoli biskvita - in površino gladko poravnamo. Torto damo v hladilnik, da se ohladi in učvrsti. 5. Smetano segrejemo do vretja in jo prelijemo po čokoladi. Počakamo eno minuto in zmešamo v gladko kremo ter dodamo kremni liker. Glazuro nekoliko ohladimo in jo prelijemo po kremi. Torto ohlajamo vsaj 5 ur. 6. Ohlajeni torti snamemo obroč in jo poljubno dekoriramo.