Türkisches Mohngebäck / Haşaslı Çörek (kat kat ayrılan çok lezzetli) скачать в хорошем качестве

Türkisches Mohngebäck / Haşaslı Çörek (kat kat ayrılan çok lezzetli)

Zutaten für den Teig: 200 ml warmes Wasser (nicht heiß) 200 ml warme Milch (nicht heiß) 50 ml Öl halbe Packung Hefe 1 Eiweiß 1 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Zucker 500-600 gr Mehl halber Teelöffel Backpulver Für die Füllung: 5 Esslöffel Mohnpaste 3 Esslöffel Zucker 180 ml Öl 3 Esslöffel gemahlene Walnüsse Zum bestreichen: 1 Eigelb 1 Esslöffel Milch Den Teig kneten und ungefähr 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen. Nach dem Formen des Teiges auf dem Backblech nochmals zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend bei 180 Grad ungefähr 40-45 Minuten backen. Nach dem Backen nochmal für 10 Minuten zudecken, so wird das Gebäck schön weich. Hamur için malzemeler: 200 ml ılık su (sıcak olmamalı) 200 ml ılık süt (sıcak olmamalı) 50 ml sıvı yağ Yarım paket maya 1 yumurta akı 1 tatli kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şeker 500-600 gr un 1 çay kaşığı kabartma tozu İç harç için: 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi 3 yemek kaşığı şeker 180 ml sıvı yağ 3 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz Üzerine sürmek için: 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt Hamuru yoğurun ve üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat dinlendirin. Hamuru fırın tepsisine şekillendirdikten sonra, üzerini kapatarak 30 dakika daha dinlendirin. Ardından 180 derece yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, hamurun güzelce yumuşaması için 10 dakika daha üzerini örtün.