Como fazer uma FOCACCIA !!! Leve e Saborosa !!! скачать в хорошем качестве

Como fazer uma FOCACCIA !!! Leve e Saborosa !!!

E vamos com mais uma receita de FOCACCIA !!! Nesta receita, vamos trabalhar com a Fermentação Mista. Usamos o Fermento Seco com principal e o Fermento Natural como um pré fermento, auxiliando na leveza e no sabor do nosso pão. Aproveite !!! Vamos juntos !!! RECEITA FOCACCIA - FERMENTAÇÃO MISTA CHEF MANCUZO INGREDIENTES ISCA DO FERMENTO NATURAL Fermento Natural 50 g Água 25 ml Farinha de Trigo 25 g AUTÓLISE Farinha de Trigo 300 g 100% Água 195 ml 65% MASSA Autólise Fermento Biológico Seco 3 g 1% Açúcar 10 g 3% Isca do Fermento Natural 100 g 30% Azeite 20 ml 7% Sal 7 g 2,5% COBERTURA Tomate Cereja 150 g Queijo Coalho 100 g Alecrim 3 g Sal de Parrilla 5 g Azeite MUITO IMPORTANTE !!! Para receber sempre os nossos vídeos, temos algumas dicas: 🥐 Deixe seu like 🥐 Comente 🥐 Compartilhe CONTATO PARA PARCERIAS: CHEF MANCUZO ​🥐 INSTAGRAM - @chefmancuzo ​🥐​ EMAIL chmancuzo@gmail.com PARA CORRESPONDÊNCIAS E ENTREGAS RUA CYRO BUENO, 98 JARDIM MORUMBI CEP 19060 560 PRESIDENTE PRUDENTE SP #focaccia #fermentonatural #serfelizfazendopao #pao #levain