POITRINE DE POULET & GRATIN DE COURGETTE | AMINE LAABI | JUST ANOTHER COOK | DÉFI 20$ скачать в хорошем качестве

POITRINE DE POULET & GRATIN DE COURGETTE | AMINE LAABI | JUST ANOTHER COOK | DÉFI 20$

#recette #poulet #gratin Découvrez comment préparer un délicieux gratin de courgettes au feta accompagné de savoureuses poitrines de poulet sur coffre dans cette recette gourmande et économique, idéale pour un repas en famille ou entre amis ! Cette création, inspirée des saveurs méditerranéennes, met en vedette des ingrédients simples et accessibles, le tout pour moins de 20 $. Dans cette vidéo, je vous guide étape par étape pour réaliser ce plat réconfortant et raffiné. Vous apprendrez à préparer un gratin de courgettes fondantes, nappé d’une crème au feta onctueuse et parfumée à l’origan. Ce plat est parfaitement complété par des poitrines de poulet juteuses et croustillantes, sublimées par un bouillon maison riche en saveurs. Le gratin de courgettes est garni d’origan frais, d’olives noires et d’un filet d’huile d’olive, pour une touche finale qui évoque le soleil du sud. Quant au poulet, il est doré à la perfection, puis arrosé de son jus de cuisson pour une viande tendre et savoureuse. Que vous soyez amateur de cuisine méditerranéenne ou simplement à la recherche d’une recette facile et abordable, ce plat comblera vos papilles tout en respectant votre budget. Abonnez-vous pour découvrir d’autres recettes gourmandes et économiques dans notre série Défi 20 $. Laissez un commentaire pour partager vos impressions et inspirez vos proches en partageant cette vidéo ! Merci à https://www.robertleduc.com pour les électroménagers Animation Coleman Wallace Production Abdelhak Aliche Xavier Gravel Gratin de courgette au feta et poitrines de poulet sur coffre 3-4 Portions 1h de préparation Ingrédients 4 échalotes 2 gousses d’ail 3 zucchinis (2,92$) Huile d’olive 1 pinte de 473ml de crème 15% (4,39$) 1 bouquet d’origan frais (1,99$) Origan séché Qs 1Bloc de feta coupée en deux (4,31$) 2 poitrines de poulet sur coffre avec la peau (7,19$) 2 gousses d’ail Eau Méthode Préchauffer le four à 400. Émincer grossièrement les échalotes et hacher grossièrement l’ail. Faire chauffer une poêle creuse à feu moyen avec de l’huile d’olive et faire suer l’ail et l’échalote avec sel et poivre. Incorporer la crème aux échalotes et laisser frémir légèrement à feu doux puis y ajouter l’origan et laisser infuser le tout environ 5 minutes. Réserver. Retirer les aromates puis incorporer la moitié du bloc de feta dans le chaudron. À l’aide d’un pied mélangeur, bien mixer le tout afin d’obtenir un mélange lisse. À l’aide d’une mandoline, taillez les zucchinis d’environ 3 millimètres d’épaisseur. Saler, poivrer, huiler au goût et ajouter de l’origan séché. Bien mélanger. Dans une poêle creuse, verser une partie de la crème de feta puis simplement y répartir les tranches de zucchinis. Couvrir du reste de la crème et enfourner environ 45 minutes. Désosser les poitrines de poulet en s’assurant de bien garder la peau de celles-ci. Saler et poivrer de chaque côté. Réserver. Dans une poêle creuse à feu moyen élevé, ajouter huile d’olive et beurre (80% / 20%). Faire cuire les poitrines de chaque côté environ 4-5 minutes puis ajouter 2 gousses d’ail écrasées et deux branches d’origan. Enfourner environ 5 minutes au four. Ajouter du beurre et arroser les poitrines de poulet du jus de cuisson puis laisser reposer couvert d’aluminium environ 12 minutes. Concasser grossièrement la carcasse de poulet. Réserver. Dans la poêle de cuisson du poulet, avec le gras de cuisson, ajouter les os de poulet concassés. Venir récupérer les sucs de cuisson et déglacer avec de l’eau. Ajouter les retailles de légumes. Laisser cuire de 5 à 10 minutes. Saler poivrer. Filtrer le bouillon de poulet et le remettre dans la poêle à feu moyen avec le jus de cuisson du poulet qui a reposé. Monter au beurre hors feu. Garnir le gratin de feta, d’origan frais, d’olives noires et d’huile d’olive. Trancher les poitrines de poulet puis servir!   / just.another.cook     / justanotherc00k   Mon livre 📕 https://editionshomme.groupelivre.com... Mes épices https://www.amazon.ca/dp/B0DM75T3P8?m... Mes restaurants Loumi   / loumimtl   https://www.loumi.ca Leila   / leila.mileend   https://www.leilamtl.ca 0:00 Intro 0:12 Gratin de courgette 5:02 Poitrine de poulet 10:42 Jus de poulet 13:15 La facture 13:52 Le service