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粽子|甜粽子做法及包法-紅豆沙甜粽-香甜軟糯好滋味 Sweet Red Bean Rice Dumplings (& How to Wrap them)

粽子|甜粽子做法及包法-紅豆沙甜粽-香甜軟糯好滋味 Sweet Red Bean Rice Dumplings (& How to Wrap them) Sweet Red Bean Rice Dumplings Recipe How to Make & Wrap Sweet Red Bean Rice Dumplings (Zongzi) 粽子|甜粽子做法及包法-红豆沙甜粽-香甜软糯好滋味 Sweet Red Bean Rice Dumplings (& How to Wrap them) 繁體中文 /简体中文 / English subtitled 😍◆◆◆免費訂閱芬姐頻道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓    / @fenslife   00:00 紅豆沙甜粽子開場 Intro 00:39 紅豆沙甜粽子做法 Sweet Red Bean Rice Dumplings(Zongzi) Recipe 04:49 紅豆沙甜粽子包法 How to Wrap Red Bean Rice Dumplings(Zongzi) 06:57 紅豆沙甜粽子煮法 Cooking Red Bean Rice Dumplings(Zongzi) 😍 大家好，我是芬姐!「紅豆沙甜粽」來自福建和浙江一帶，吃起來香甜軟糯。芬姐從小看外婆和媽媽在端午節前總是會包個2~3串，分送親友。有別於傳統的肉粽。做法其實很簡單，主要是多花點時間熬煮紅豆沙，雖然坊間有賣紅豆沙餡，但是自己熬煮總是比較安心，少了添加物和防腐劑的疑慮。 如果您要鹹粽子的作法，可以參考我以前做的影片喔：    • 粽子|粽子包法及做法--台灣南部粽子作法-端午節特別企劃，祖孫三代溫馨包粽...   「紅豆沙甜粽」(50顆) 材料: 💛 粽葉 100片 💛 圓糯米 3000克 💛 紅豆 1000克 💛 冰糖 500克 💛 豬油或植物油 3湯匙 💛 大紅棗 50顆 做法: 👉1.圓糯米清洗後，以飲用水浸泡4小時。 👉2.用3倍水量煮紅豆：外鍋2杯水，跳停悶40分 (上述動作重複2次) 紅豆的驗收方式：蒸到輕壓可碎即可 👉3.紅豆用果汁機加適量水攪打成紅豆泥 👉4.加糖和油煮紅豆泥，可根據個人口味調整糖量 👉5.紅豆泥搓成球狀，每顆約40克。剩餘的紅豆泥可做其他用途(如：蜜紅豆蛋糕卷    • 如何做蜜紅豆?|抹茶蜜紅豆蛋糕卷，無麵粉、無奶油蛋糕，免浸泡、免冷凍、免用...   ) 👉6.用竹葉(粽葉)包粽子。包粽子手法教學請參考本影片 👉7.煮粽子約1.5~2小時 (中小火1.5小時、關火再悶0.5小時) 就可以上桌了。暫時不吃的粽子，可冷凍保存。 ================ 相關影片 Related Videos: 紅豆料理及相關系列： 😍   • 烤年糕 作法|紅豆烤年糕這麼簡單？香味十足、令人驚艷   紅豆烤年糕 😍   • 養生甜湯做法|「元氣酒釀紅豆甜湯」，八寶補氣又補血，簡單做甜湯讓你全身暖呼...   元氣酒釀紅豆甜湯 😍   • 如何做蜜紅豆?|抹茶蜜紅豆蛋糕卷，無麵粉、無奶油蛋糕，免浸泡、免冷凍、免用...   抹茶蜜紅豆蛋糕卷 😍   • 年菜怎麼做? |減糖版古早味年糕，炸年糕好吃又唰嘴，做法居然這麼簡單?! ...   古早味年糕/炸年糕 粽子相關： 😍   • 粽子|台灣南部粽25顆食譜，糯米和餡料的味道均勻又不失層次的作法，數十年經...   台灣南部粽25顆食譜 😍   • 粽子|粽子包法及做法--台灣南部粽子作法-端午節特別企劃，祖孫三代溫馨包粽...   台灣南部粽子作法 😍 芬姐的料理 Fen’s Recipes:    • 芬姐的料理   😍 訂閱我 Subscribe to My Channel:    / @fenslife   😍 芬姐的臉書 My Facebook：   / huifen.liu.374   ================ "Red Bean Rice Dumplings" (Serves: 50) Ingredients: 💛 100 bamboo leaves 💛 Round glutinous rice 3000g 💛 Red beans 1000g 💛 Rock sugar 500g 💛 3 tablespoons of lard 💛 50 red dates Directions: 👉1. After washing the short-grain glutinous rice, soak it in drinking water for 4 hours. 👉2. Boil the red beans with 3 times the amount of water: With a rice cooker, put 2 cups of water in the outer pot and start steaming. After the power is off, wait for 40 minutes for better steaming. (The process should be done twice). Check the red beans, if they can be easily crushed with fingers, then they are OK. 👉3. The red beans are whipped into red bean paste with a blender with a suitable amount of water. 👉4. Add sugar and lard to boil the red bean paste, the amount of sugar can be adjusted according to personal taste 👉5. Knead the red bean paste into balls. Each red bean ball is about 40 grams 👉6. Wrap the rice dumplings (zongzi) with bamboo leaves (zongye). Please refer to this video for the method of wrapping zongzi. 👉7. Cook the rice dumplings in boiling water for about 1.5 to 2 hours (1.5 hours on medium and low heat, and wait 0.5 hours after turning off the heat) before serving. Freeze the red bean rice dumplings right away in the fridge for future needs. Keywords: #紅豆沙甜粽 #甜粽子 #豆沙粽 #紅豆沙粽 #粽子 #端午節 #湖州 #福州 #湖州粽 #甜粽 #紅豆 #紅豆沙 #紅豆泥 #食譜 #包粽子 #端午 #台灣 #端午节 #食谱 #台湾 #糉 #家鄉味 #阿嬤的秘方 #秘方 #Taiwan #red_bean #honey_red_bean #sweet #rice_dumplings #recipe #zongzi #Dragon_Boat_Festival #DIY #recipe #homemade #芬姐 #芬姐的日常 #豆沙粽子 #湖州豆沙粽 #甜粽做法 #甜粽子做法 #食譜 #甜品 #豆沙粽子 #粽子食譜 #豆沙粽子食譜 #sticky_rice #chinese_cooking #chinese_food_cuisine #湖州豆沙粽 #甜粽做法 #甜粽子做法 #甜粽材料 #食谱 #菜谱 #豆沙粽子 #粽子食谱 #豆沙粽子食谱 #紅豆粽 芬姐,芬姐的日常,紅豆沙甜粽,甜粽子,豆沙粽,紅豆沙粽,粽子,端午節,湖州,福州,湖州粽,甜粽,紅豆,紅豆沙,紅豆泥,親子料理,食譜,包粽子,端午,團圓,台灣,南部,節慶,節日,親子,包中,南部粽,端午节,亲子料理,食谱,团圆,台湾,节庆,节日,亲子,粽叶,糉,粽葉,家鄉味,阿嬤的秘方,秘方,adzuki bean,小豆,アズキ,azuki,アヅキ,adzuki,azuki bean,red mung bean,Taiwan,southern,southern Taiwan,red bean,honey red bean,sweet,rice dumplings,recipe,zongzi,Dragon Boat Festival,cookwithkids,festival,cooker,DIY,homemade,自製,豆沙粽子,紅豆沙餡,圓糯米,水煮,豆沙餡,米飯,湖州豆沙粽,甜粽做法,甜粽子做法,甜粽材料,台南,家常菜,廚房,甜品,菜譜,粽子食譜,豆沙粽子食譜,家常料理,sticky rice,chinese food cuisine,紅豆粽 BGM: From Filmora 10 Background Music Library Song 1: Natural Way Song 2: Almost Perfect