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今回は桝谷流「ミートソースビアンコ」を作りました。 ↓チャンネル登録はこちらから↓ ※毎週火曜・金曜公開予定 / @user-fp3kr9um6b ミートソースビアンコ(2人前) 【材料】 ・鶏ひき肉 120g ・玉ねぎ 1/4個 ・粉チーズ 大さじ3 ・にんにくオイル 小さじ2 ・小麦粉 小さじ1 ・オリーブオイル 小さじ1 ・白ワイン 大さじ2 ・水 90cc ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・パスタ 160g ・岩塩 水1Lにつき10g お好みで ・黒こしょう 少々 【作り方】 ①岩塩を入れたお湯でパスタを茹で始め、玉ねぎをみじん切りにする ②フライパンにオリーブオイル、鶏ひき肉、塩、こしょうを入れて中火で炒める 次ににんにくオイルと玉ねぎを加えて炒め、さらに小麦粉、白ワイン、水を加えてひと煮立ちさせる 鶏ひき肉に火が通ったら火を止める ③パスタを規定の30秒前に取り出し②のフライパンに入れて粉チーズを加えて中火で火をつけソースをからませたら皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをかけて完成!! ★にんにくのオイル漬け★ みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルに5日ほど漬けて完成 ★岩塩(桝谷のガイエン★)/Osteria Lucca♡東4丁目オリジナルTシャツ(動画内桝谷氏着用)は オステリアルッカHPのオンラインストアに詳細あり! https://osterialucca.stores.jp ※Tシャツはただいま30%オフセール中です! ★桝谷のオリーブオイル★ 桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を使ったオリーブオイル https://gaulos-japan.com/products/mas... 【オステリアルッカ♡東4丁目HP】 https://www.osteria-lucca.com/index.h... 【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】 / osteria_luccah4 #桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ #イタリアン #イタリア料理 #ミートソース #ミートソースビアンコ