【オーブンなし！】冷凍パイシートで簡単！アメリカンチェリーのミルフィーユの作り方🍒 Cherry Millefeuille скачать в хорошем качестве

【オーブンなし！】冷凍パイシートで簡単！アメリカンチェリーのミルフィーユの作り方🍒 Cherry Millefeuille

フライパンで簡単に作れるアメリカンチェリーのミルフィーユです。 冷凍パイシートを使って、とても簡単なのに美味しく出来るので、ぜひお試しください😊 ご視聴ありがとうございます😊 チャネル登録、いいね していただけると嬉しいです✨✨ 葉もれ日Kitchen    / @hamorebi_kitchen2020   ベルマーク🔔を押すと毎回通知が届くようになります。 動画のコメントをいただけるととても嬉しいです♪ 【材料】　　４個分（カットする厚みによっては3個分） 冷凍パイシート（18cm×10cm）　３枚 グラニュー糖　小さじ1（冷凍パイシート１枚につき） ＜カスタードクリーム＞ 牛乳　300ml 卵黄　３個 グラニュー糖　80g 薄力粉　30g 生クリーム　120ml 粉ゼラチン　5g（水大さじ1でふやかす） バニラエッセンス　適量（4～5滴） ＜アメリカンチェリーのコンポート＞ アメリカンチェリー　40個　（並べ方によっては、もっと少なくても大丈夫です） グラニュー糖　40g レモン汁　大さじ１ キルシュワッサー　大さじ２　※ラム酒など、お好みの洋酒で代用可能です。 ＜その他＞ アメリカンチェリー　６個（飾り用） 粉糖　お好みで ホイップクリーム　お好みで 【作り方】 1. アメリカンチェリーをよく洗って水気をよくふき取り、種を取り出します。種を取り出すのはコンポート用のアメリカンチェリー40個です。ヘタを取り、包丁で切り込みを入れると取れやすいです。 2. お鍋にアメリカンチェリーとグラニュー糖を入れて揺すり、まんべんなくグラニュー糖がまわったら水分が出てくるまで置いていきます。 3. レモン汁とキルシュワッサーを回し入れ、中火にかけます。 4. 煮立ったら紙蓋をして２分煮詰め、紙蓋を取りアクを取ります。 5. 粗熱を取ったらコンポートの完成です。 6. 冷凍パイシートは袋から出し、室温で約10分解凍しておきます。 7. 冷凍パイシートにフォークでピケします。 8. フライパンにクッキングシートを敷いて弱火にかけ、冷凍パイシートを入れてフタをして15～20分焼きます。 9. 焼けたら裏返し、フタをして裏面も15～20分焼きます。 10. すべてのパイシートが焼けたら、グラニュー糖を振りかけ、フライパンに裏返して置きます。 11. フライ返しで押さえながら弱火で１分半程焼いてキャラメリゼします。 ※とても焦げやすいので途中で焼き具合を確認してください。 12. 生クリームを８分立てにします。 13. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜます。 14. 振るった薄力粉を加えて軽く混ぜます。 15. お鍋で牛乳を沸騰直前まで温めます。 16. 温めた牛乳を少しずつボウルに入れ、よく混ぜます。 17. お鍋に戻して中火にかけ、ゴムベラで絶えず混ぜながらとろみをつけます。 18. クリームを濾し、バニラエッセンスを加えて、よく混ぜます。 19. ふやかしておいたゼラチンを500Wのレンジで10秒溶かして加えます。 20. 氷水に当てて粗熱を取ります。 21. 粗熱が取れたら、８分立てにしておいた生クリームを加えて混ぜます。 ※すぐに固まるので急いでかき混ぜます。 22. パイシートにカスタードクリームを塗り、アメリカンチェリーのコンポートを並べます。 ※アメリカンチェリーは並べる前に、キッチンペーパーなどでソースをふき取ってください。 ※クッキングシートなどでカットする位置に目印を付けて、その位置にアメリカンチェリーを並べると、断面が綺麗にできます。（今回は4等分にカットしたので、5本目印を書きました） 23. さらにカスタードクリームを乗せて、キャラメリゼしたパイシートを乗せます。 ※断面が綺麗になるようにアメリカンチェリーの隙間と側面も塗ります。 24. さらにカスタードクリーム、アメリカンチェリーのコンポート、パイシートを乗せます。 25. 冷蔵庫で１～２時間冷やし固めます。 26. お好みで粉糖や生クリームでデコレーションしたら完成です。 ※カットする時は、パイシートはパン切り包丁、カスタードは熱湯などで温めた普通の包丁を使うと切り易いです。 【レシピ本】 『我が家の3時のキッチンから』 2022年1月26日（水）発売 全国の書店、ネット書店にて発売中！ ■Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4847071476 【instagram】   / hamorebi_kitchen   【Twitter】   / hamorebikitchen   【LINE】 https://lin.ee/EHSCwlX 【音楽】 Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com #アメリカンチェリーのミルフィーユ #さくらんぼレシピ #オーブン不要 #ミルフィーユ #アメリカンチェリー #チェリー #母の日 #おうちカフェ #萌え断 #葉もれ日キッチン #asmr #asmrfood #asmrsounds #asmrvideo #父の日