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Pumpkin Cheesecake Crumble Bars

These Low Carb Pumpkin Cheesecake Crumble Bars will please everyone at Thanksgiving or in any regular day! 🎃 With a combination of fall flavors of pumpkin pie, the creaminess of cheesecake, and the buttery cinnamon pecan crumble topping. Happy Pumpkin Season y’all! 😋🎃 Pan size: 8 x 8 inch (20 x 20 cm) square pan INGREDIENTS ½ cup (115g) softened unsalted butter ½ cup (100g) granulated erythritol 5 large egg yolks at room temperature 1 teaspoon (5mL) vanilla extract 1 cup (245g) pumpkin purée ½ cup (56g) coconut flour 1 teaspoon (4g) pumpkin pie spice 1 teaspoon (4g) baking powder ¼ teaspoon (1g) salt 6 large egg whites ¼ teaspoon (1g) cream of tartar or ½ teaspoon (3mL) lemon juice 8 ounces (225g) softened cream cheese ⅓ cup (65g) granulated erythritol 1 large egg at room temperature 1 teaspoon (5mL) vanilla extract 1 cup (100g) blanched almond flour ½ cup (62g) chopped pecans ⅓ cup (65g) granulated erythritol 1 teaspoon (4g) cinnamon powder ⅓ cup (80g) melted unsalted butter powdered erythritol (optional) Bake at 325°F (163°C) for 45-50 minutes. Yields 16 bars (macros per bar) NET CARBS: 2.1g FIBER: 3.1g FAT: 13.9g PROTEIN: 4.7g CALORIES: 165 **NOTE: For best results, I highly recommend using the gram measurements (with a digital scale), rather than the cup measurements. #ketoserts #pumpkincake #pumpkincrumblebars ▶️   / ketoserts   Tamaño del recipiente: recipiente cuadrado de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas) INGREDIENTES ½ taza (115 g) de mantequilla ablandada sin sal ½ taza (100 g) de eritritol granulado 5 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla 1 taza (245 g) de puré de calabaza ½ taza (56 g) de harina de coco 1 cucharadita (4 g) de especias para pastel de calabaza 1 cucharadita (4 g) polvo de hornear ¼ de cucharadita (1 g) de sal 6 claras de huevo grandes ¼ de cucharadita (1 g) de crémor tártaro o ½ cucharadita (3 ml) de jugo de limón 8 onzas (225 g) de queso crema ablandado ⅓ taza (65 g) de eritritol granulado 1 huevo grande a temperatura ambiente 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla 1 taza (100 g) de harina de almendras blanqueada ½ taza (62 g) de nueces picadas ⅓ taza (65 g) de eritritol granulado 1 cucharadita (4 g) de canela en polvo ⅓ taza (80 g) de mantequilla sin sal derretida eritritol en polvo (opcional) Hornee a 325 ° F (163 ° C) durante 45-50 minutos. Rinde 16 barras (macros por barra) CARBOHIDRATOS NETOS: 2.1g FIBRA: 3,1g GRASA: 13,9g PROTEÍNA: 4.7g CALORÍAS: 165 Dimensioni padella: padella quadrata 20 x 20 cm (8 x 8 pollici) INGREDIENTI ½ tazza (115 g) di burro non salato ammorbidito ½ tazza (100 g) di eritritolo granulato 5 tuorli grandi a temperatura ambiente 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia 1 tazza (245 g) di purea di zucca ½ tazza (56 g) di farina di cocco 1 cucchiaino (4 g) di spezie per torta di zucca 1 cucchiaino (4 g) di lievito per dolci ¼ di cucchiaino (1 g) di sale 6 albumi d'uovo grandi ¼ di cucchiaino (1 g) di cremor tartaro o ½ cucchiaino (3 ml) di succo di limone 8 once (225 g) di formaggio cremoso ammorbidito ⅓ tazza (65 g) di eritritolo granulato 1 uovo grande a temperatura ambiente 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia 1 tazza (100 g) di farina di mandorle sbollentata ½ tazza (62 g) di noci pecan tritate ⅓ tazza (65 g) di eritritolo granulato 1 cucchiaino (4 g) di cannella in polvere ⅓ tazza (80 g) di burro non salato fuso eritritolo in polvere (facoltativo) Infornare a 163 ° C per 45-50 minuti. Resa 16 barre (macro per barra) CARBOIDRATI NETTI: 2,1 g FIBRA: 3.1g GRASSI: 13,9 g PROTEINE: 4,7 g CALORIE: 165 Taille de la casserole: casserole carrée de 8 x 8 pouces (20 x 20 cm) INGRÉDIENTS ½ tasse (115 g) de beurre non salé ramolli ½ tasse (100 g) d'érythritol granulé 5 gros jaunes d'œufs à température ambiante 1 cuillère à café (5mL) d'extrait de vanille 1 tasse (245 g) de purée de citrouille ½ tasse (56 g) de farine de noix de coco 1 cuillère à café (4g) d'épices pour tarte à la citrouille 1 cuillère à café (4g) de poudre à pâte ¼ cuillère à café (1 g) de sel 6 gros blancs d'œufs ¼ cuillère à café (1 g) de crème de tartre ou ½ cuillère à café (3 ml) de jus de citron 8 onces (225 g) de fromage à la crème ramolli ⅓ tasse (65g) d'érythritol granulé 1 gros œuf à température ambiante 1 cuillère à café (5mL) d'extrait de vanille 1 tasse (100 g) de farine d'amande blanchie ½ tasse (62 g) de pacanes hachées ⅓ tasse (65g) d'érythritol granulé 1 cuillère à café (4g) de cannelle en poudre ⅓ tasse (80 g) de beurre non salé fondu érythritol en poudre (facultatif) Cuire au four à 325 ° F (163 ° C) pendant 45 à 50 minutes. Donne 16 barres (macros par barre) GLUCIDES NETS: 2,1 g FIBRE: 3,1 g GRAISSE: 13,9 g PROTÉINES: 4,7 g CALORIES: 165