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In diesem Video zeige ich Dir, wie Du gegrillten Lachs mit Brain Food Salat und veganer Mayonnaise zubereitest. ********** Das Wunder Mensch fasziniert mich immer wieder. Diese einzigartige und fantastische Konstruktion, die so viele verschiedene komplexe Vorgänge steuert. Alle Organe mit ihren Funktionen und Aufgaben. Dieses Jahr habe ich mir die „Zentrale“ mal etwas näher unter die Lupe. Unser Gehirn macht zwar nur 2% des Gesamtgewichts aus, verbraucht aber 20% der gesamten Energie! Diese Tatsache war es mir wert mal etwas genauer hinzusehen. Ich besitze zwar seit meinem Dasein ein Gehirn aber nutze ich es auch effektiv? Da ich in vielen Bereichen sehr wissbegierig bin, brauche ich natürlich eine funktionierende und leistungsstarke „Festplatte“. Für dieses Jahr stand auf dem Programm schneller lesen zu lernen und komplexe Vorgange schneller erfassen und langfristig abspeichern zu können. Diverse Bücher und Kurse wurden bereits erfolgreich umgesetzt. Aktuell beschäftige ich mich mit einem online Kurs zur Steigerung meiner Merkfähigkeit. I n einem der Lektionen ging es speziell um 10 Lebensmittel die dem Gehirn Power geben. Dazu wurde eine passende Übung gemacht, um sich diese Lebensmittel merken zu können. Die Methode ist so grandios, dass ich diese Lebensmittel nicht mehr vergessen werde. Gleichzeitig erwachte die Neugier in mir, was sich aus diesen 10 Lebensmittel leckeres zubereiten lässt. Es hat richtig Spaß gemacht daraus etwas Kreatives zu kreieren. An dieser Stelle möchte ich anmerken, dass normalerweise saisonale und regionale Produkte bevorzugt verwendet werden und in dieser Liste einige Lebensmittel von mir sehr selten eingesetzt werden. Für dieses Rezept galt die Ausnahme von der Regel. Zusammenfassend aus Sicht der TCM tonisieren die meisten der Lebensmittel Qi, Blut und Yin. Teilweise auch das Jing und wirken sich positiv auf den Shen aus. ALLE eingesetzten Lebensmittel sind ebenfalls sehr wirksam für alle anderen Elemente und Organe. Die Kunst bestand darin, alle benannten Lebensmittel unter einen Hut zu bekommen. Die Entscheidung den Lachs zu grillen lag darin begründet, dass durch das Grillen der Lachs noch mehr yangisiert wurde, d. h. ihm noch mehr an Energie zugeführt wurde. Das Gemüse und die Heidelbeeren boten sich optimal als Salat an. Um reichlich Kokosöl zuführen zu können wurde das Dressing mit einer Mayonnaise ersetzt. Warum die Mayonnaise vegan ohne Ei zubereitet wurde, war der Gedanke, diese jederzeit mit verschiedenen Ölen und Komponenten abwandeln zu können und für rein vegane Gerichte einzusetzen. Ich wünsche Dir beim Nachkochen viel Spaß und Genuss. „Guten Appetit“ Dein Rupert Folgende Zutaten werden benötigt: (Die Buchstaben vor den Zutaten, stehen für die Elemente, Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer) Zutaten für den gegrillten Lachs: E p. P. 100 – 150 Lachs, M 1 Knoblauchzehe. Zutaten für den Brain Food Salat (für 2 Personen): E 1 Avocado, E 200 g Brokkoli, E 200 g grüne Bohnen, E 2 hartgekochte Eier, M 1 Prise gemahlener Kümmel, M 1 Prise gemahlene Muskatnuss, M 1 Prise gemahlener Senfsamen, W ¼ TL Salz, W 1 EL Sojasauce, H 100 g Blaubeeren, H 1 EL Zitronensaft, H ¼ Bund Dill, F 20 g Kakaonibs, F eine Prise Kurkuma gemahlen. Zutaten für die vegane Mayonnaise: E 200 ml natives Kokosöl, E 150 ml Sojadrink, E 50 g Walnüsse, M eine Prise Pfeffer, M 1 TL mittelscharfen Senf, M eine Prise Koriander, W 1 TL Salz, H 2 EL Zitronensaft, H 1 EL Apfelessig, F 1 Teelöffelspitze Kurkuma gemahlen. Hier geht es zum kompletten Rezept: https://ich-bin-gluecklich.com/gegril... ********** ► Inhalt: 0:00 Einleitung und Begrüßung 4:16 Zutaten 5:40 Zubereitung Lachs 6:22 Zubereitung Brain Food Salat 9:53 Zubereitung Vegane Mayonnaise 15:05 Serviervorschlag 15:39 Verabschiedung ********** ► ÜBER DIESEN KANAL In diesem Kanal zeige ich Dir, dass die 5 Elemente eine ganzheitliche Lebensform sind. Ziel und Zweck ist es mit Genuss mehr Energie und Vitalität im Alltag zu haben. Dazu gibt es wöchentlich ein Kochvideo mit einer Schritt für Schritt Anleitung. In unregelmäßigen Abständen gibt es Videos mit Tipps rund um die 5 Elemente Lehre. ********** ► NOCH MEHR VIDEOS Alle Videos von "Ich-bin-glücklich" ▹ / @ichbinglucklich5644 ********** ► Social Media: Facebook: / rupertbaier3 Instagram: / rupertbaier ********** ► Hier geht es zu meinen Vlog: http://ich-bin-gluecklich.com ********** Impressum: http://ich-bin-gluecklich.com/impressum/