【絶品】スープカレーの作り方 〜おうちで作る本格スープカレー！〜【札幌グルメ】【スパイシー】 скачать в хорошем качестве

【絶品】スープカレーの作り方 〜おうちで作る本格スープカレー！〜【札幌グルメ】【スパイシー】

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「スープカレー」をお届けします。 ▽▼吾郷さんのコーヒーはこちら▼▽ https://www.kurut.onl/m/jtfa ぜひ覗いてみて下さい😊 スープカレーときくと、やっぱり札幌のスープカレーでしょうか😊 北海道行ったことないから行ってみたいなぁ♪ 「GARAKU(ガラク)」というスープカレーで有名なお店を参考に作ってみました！ 骨付きチキンがのってると、やっぱりインパクトあるし、食欲そそりますね！！ 暑い夏こそ、辛いものが食べたくなる人も多いですよね😁 しっかり食べて夏のパワーに負けないように過ごしましょう〜🌻✨ ぜひ作ってみて下さいね＼(^o^)／ ▽▼こちらもぜひ▼▽ 夏野菜のキーマカレー🌾    • 【夏の思い出】夏野菜のキーマカレーの作り方。〜6つのスパイスで作る！〜 丁寧な暮らし...   〜きょうの調理ポイント〜 ①札幌スープカレーはバジルを入れるのが特徴！ 　⇢みじん切りにしてバジルを炒める◎ ②鶏もも肉は皮目をしっかり焼いて焼き色を付ける 　⇢焼き目をつけたあとに煮込む。 ③スパイスは水を加える前に炒めることで香りが引き立つ 〜今日のレシピから♪〜 「かつお出汁」※少し濃いめ (材料) 水：1L かつお節：40g (作り方) 1.水を鍋に入れて沸かす。 2.弱火にしてかつお節を全体に広げるようにおとす。 3.1~2分そのまま加熱して火を止め、かつお節が下に完全に沈んだら濾す。 きょうのごはんは…☁︎ 　・スープカレー byめぐみん ◆量 2〜3人分 ◆時間 01：30 ▽道具 包丁 まな板 まな板（肉・魚用） ホーロー鍋 天ぷら鍋 1.5L ▽具材の食材※具材は2人分 骨付き鶏もも肉 2本 赤パプリカ 1/8個 ジャガイモ(メークイーン) 小1個 かぼちゃ 80g ブロッコリー 1/6房 れんこん 30g ニンジン 1/8本くらい きくらげ(乾燥) 2g キャベツ 中'1/8個 水菜 1/5束 うずらの卵水煮 2個 ▽スープカレーの食材 ニンニク 1かけ ショウガ 1かけ タマネギ 中1個 トマト 1個 サラダ油 大さじ2 カレー粉 大さじ2 ガラムマサラ 小さじ1 コリアンダーパウダー 小さじ1 クミンパウダー 小さじ1/2 チリパウダー 小さじ1/4 バジル 5〜6枚 塩 小さじ1 コショウ 小さじ1/5くらい ケチャップ 大さじ3 有塩バター 10g かつお出汁 300ml ブイヨンスープ(水400ml・ブイヨン1個) 400ml 濃口醤油 大さじ1 雑穀サフランライス 2杯分 ▽具材の手順 1. 骨付き鶏もも肉は、骨にくっついている肉の部分に切り込みを入れてほぐれやすくする。フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、鶏もも肉を皮目から焼く。しっかりと焼き色をつける。 2. 赤パプリカは適当な大きさに切る。ジャガイモは皮付きのまま大きめの乱切り、かぼちゃは5mm厚さ切る。ブロッコリーは小房に分ける。 3. パプリカ、ジャガイモ、かぼちゃ、ブロッコリーは素揚げする。(揚げ油は分量外) 4. れんこんは輪切り、ニンジンは斜め切りにし、柔らかくなるまで茹でる。(これ以降分量外)お好みでブイヨンスープに入れて少し煮込み、下味を入れておく。 5. きくらげは水で戻して千切りにする。キャベツは2cm角くらいのざく切りにする。水菜は5cmの長さに切る。 ▽スープカレーの手順 1. ニンニク、ショウガはすりおろす。 2. タマネギは薄切りにする。トマトはヘタを除いて、一口大に切る。 3. 鍋にサラダ油を入れて、1のニンニク、ショウガ、2のタマネギを入れて焦がさないように黄金色くらいになるまで炒める。2のトマトを入れて水分を飛ばしながら炒める。 4. 3に、カレー粉、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、さらに刻んだバジル、塩、コショウ、ケチャップ、有塩バターを入れて、香りが出るまで炒める。 5. 4にかつお出汁、水、固形ブイヨン、濃口醤油を入れて、「具材の手順」の1の鶏もも肉、キャベツを入れて、弱めの中火で30分煮込む。 6. 器に5をスープを注ぎ、鶏もも肉を中央に、「具材の手順」の他の具材を彩りよく盛り付ける。 7. 別の器に五穀サフランライスをもる。お好みでスライスチーズをトッピングする。 ◇動画内で使っている調理器具 カセットコンロ https://amzn.to/2KmV0Bf 包丁 https://amzn.to/2PURUJM まな板 http://amzn.to/2ptmIUO まな板（肉・魚用） http://amzn.to/2GRWaEm ホーロー鍋 https://amzn.to/2TXshsS 天ぷら鍋 1.5L https://amzn.to/2SuKg9D 私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉 作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋 いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊 チャンネル登録はこちらから！ Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up! http://ur2.link/KiYz ◎めぐみんインスタ   / megmin_pk8   プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます♪ ◎めぐみんツイッター   / megmin_pk8   料理や食べ物以外のことも気軽につぶやいています♪ ☆Moreish https://ry627.app.goo.gl/4GEr グッツの購入はこちら！ ☆Web https://partykitchen.jp ☆Instagram   / partykitchen_jpn   ☆Twitter   / pk_jpn   ☆Facebook   / partykitchenjpn   ☆LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e