Sanduíche de PERNIL com maionese defumada | Felipe Bronze | Perto do Fogo скачать в хорошем качестве

Sanduíche de PERNIL com maionese defumada | Felipe Bronze | Perto do Fogo

Felipe Bronze ensina como fazer sanduíche de PERNIL com maionese defumada. O chef Marco Antônio, autor do clássico e famoso pão com mortadela do Mercado Municipal de São Paulo. A opção é uma excelente ideia para aproveitar aquela carne que sobrou no natal. #NhacGNT #FelipeBronze #PertodoFogo Ingredientes: 1 pernil de 1,2kg assado a 150 graus por 3 horas 2 maças verdes 1/2 funcho pequeno 1 limão 1 lata de cerveja escura 1 colher de sopa de açúcar mascavo 1 colher de sobremesa de cominho 1 pimenta dedo de moça cortada ao meio 1 gengibre de 100g aprox. em pedaços 1\2 xícara de shoyo 1 cabeça de alho confitado espremida 4 colheres de sopa de maionese defumada 1 pacote de brioche (9 pães) Modo de Preparo: Corte a maçã em rodelas no sentido do comprimento e o funcho em meia lua. Tempere com azeite e sal, divida em duas perfuradas e leve para a brasa com paus de canela. Quando tostados, retire do fogo e tempere com limão espremido. Reserve. Solte nacos do pernil numa tábua e numa panela, faça um molho com a cerveja escura, mascavo, gengibre, pimenta, shoyo, cominho e alho direto na brasa. Enquanto o molho levanta fervura, coloque o pernil em pedaços numa perfurada sobre uma cama de alecrim direto na brasa e glaceando com o molho. Toste o brioche rapidamente para criar uma casquinha, passe uma camada fina de maionese, as rodelas de maçã e o funcho, o pernil e regue com um pouco mais da redução do molho. Finalize com folhas de erva doce e feche o sanduíche. Num bowl, misture o restante da maionese e da redução do molho, passe por cima do brioche e gratine com brasa. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br