【プロのレシピ】魚のポワレアサリのスープ仕立て/ノルディックフレンチ/海野元気シェフ/福岡/喜多屋/日本酒/スノゥ/SNOW/スパークリング日本酒 скачать в хорошем качестве

【プロのレシピ】魚のポワレアサリのスープ仕立て/ノルディックフレンチ/海野元気シェフ/福岡/喜多屋/日本酒/スノゥ/SNOW/スパークリング日本酒

今回は、ノルディックフレンチのレストラン、 福岡県のSNOW海野シェフに 魚のポワレアサリのスープ仕立てのレシピを教えていただきました。 魚の焼き方や出汁の取り方を詳しく説明していただいています。 九州の食材について知りたい方にもおすすめの動画です。 ◇喜多屋クリスタルスパークリング Shop https://ginten.tokyo/products/detail/303 福岡県糸島産山田錦を使用したスパークリング日本酒で 芳醇な味わいとフルーティでキレの良い酸味、きめ細かい泡立ちが特徴的です。 材料（2人分） ・ホウボウ ・アサリ ・玉ねぎ ・セロリ ・にんじん ・にんにく ・タイム ・ローリエ ・かつお菜 ・日本酒　 作り方 1.玉ねぎ、にんじん、セロリを1cm角に切る 2.10%の塩水にホウボウを10分間漬け、切り込みを入れる 3.鍋にサラダ油を敷き、弱火で1を炒める（シュエ） 4.フライパンにサラダ油を敷き、ホウボウを中弱火で焼く 5.3から甘い香りがしてきたらアサリをいれ、 6.日本酒を入れてアルコールを飛ばしたら水をひたひたに入れる 7.4を片面に7割火をいれたら、火を止めて弱火でもう片面を焼く 8.6の鍋にタイムとローリエを入れ、アクをとる 9.8を布漉ししたものと8のアサリ、かつお菜を鍋に入れて火にかける 海野シェフのお店「スノゥ」SNOW（福岡） ◇Homepage　https://restaurant-snow.com/ ◇Instagram 　  / restaurant_snow_fukuoka   海野シェフのおすすめ動画 ◇野菜のサラダと塩うにのソース    • 【プロのレシピ】野菜のサラダと塩うにのソース/ノルディックフレンチ/海野元気シェフ...   ◇地どりとアオリイカのアヒージョ    • 【プロのレシピ】地どりとアオリイカのアヒージョ/ノルディックフレンチ/海野元気シェフ...   吟天シェフ酒 ◇Homepage https://ginten.tokyo/brand/ ◇Shop https://ginten.tokyo/ ◇Instagram   / ginten_chefsake   ◇Twitter   / ginten_chefsake   ◇facebook   / gintenchefsake   【お仕事の依頼はこちらへ】 chefandsake@gmail.com 出演：吟天　酒コンシェルジュ　小田切崇 #日本酒 #ノルディックフレンチ #スノゥ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 吟天シェフ酒　おすすめ動画 【ミシュランシェフ】 冬の楽ちんポトフ/日本酒/GINTENblanc /吟天/代官山/サンプリシテ/ミシュラン一つ星    • 【ミシュランシェフ】冬の楽ちんポトフ/日本酒/GINTENblanc/吟天/代官山/...   【決定版】絶品ガーリックシュリンプ LA BONNETABLE/中村和成シェフ    • 【決定版】絶品ガーリックシュリンプ/LA BONNETABLE/中村和成シェフ/日本...   クリームチーズと麦味噌のオーブン焼き 【emuN】【日本酒】【真澄】 【おりがらみ】    • 【ミシュランシェフ】フレンチのプロが作るスパークリング日本酒に合うおつまみ。クリーム...   【中国料理の巨匠】 ホタテとズッキーニのとろとろ煮【卵】 【ホタテ】【陸奥八仙】【Dry Sparkling】    • 【中華の鉄人 脇屋シェフ】陸奥八仙 DRY8000のペアリング　ホタテとズッキーニの...   【解説】生ハムの原木の切り方    • 【解説】生ハムの原木の切り方   フレンチのプロが作る人参のムースの オレンジ風味キャビア添え 『恵比寿 MONNA LISA 河野シェフ』    • 【フレンチの名匠】モナリザ 河野シェフの人参のムースのオレンジ風味キャビア添え / ...   【虎峰】オマール海老のチリソースのレシピ 中華料理 / 六本木 / 小倉シェフ    • 【食べログ4.2】虎峰・海老のチリソースのレシピ /中華料理/六本木/小倉シェフ/エ...   【D’ORO HATSUDAI 嶽本シェフ】 鮭のホイル包み焼き【イタリアン】    • 【ドーロ】鮭のホイル包み焼き/イタリアン/D’ORO HATSUDAI/嶽本シェフ/...   【プロのレシピ】ウチワ海老のフィデウア ワイズキッチン/森酒造場【イタリアン】    • 【九州のミシュラン一つ星】ウチワ海老のフィデウア/佐賀/唐津/ワイズキッチン/Y'...