【國宴大師•茄汆面】料要先炒香，麵條得手擀，滿滿一大碗，幸福感爆滿~ | 老飯骨 скачать в хорошем качестве

【國宴大師•茄汆面】料要先炒香，麵條得手擀，滿滿一大碗，幸福感爆滿~ | 老飯骨

和面，500克麵粉，1個雞蛋，200克水，1克鹽，蓋上醒一會兒面； 豬肉切小丁，茄子去皮後切丁（稍大一些），香菇、口蘑、青紅椒、土豆、蔥姜全部切丁，蒜切片，備用； 茄子下鍋炸2分鐘左右，土豆炸1分鐘左右，留底油，煸香大料、肉丁，加入少許辣椒、黃酒、醬油，放入口蘑翻炒均勻，再將姜丁蒜片全部放入，蔥花放一半； 加水，小火燉2分鐘後加入土豆丁，15分鐘後加入茄丁，放鹽、糖、胡椒粉調味，八角大料挑出，再加少許老抽調色，最後加香油、一半青紅辣椒丁； 擀麵，切面，麵條下鍋煮4分鐘左右，開鍋加涼水止沸，撈出澆上茄子肉丁，齊活！ 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程