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Капкейки Красный Бархат 🎄 Natural Red Velvet Muffins

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 식용색소를 넣지 않은 레드벨벳 머핀을 만들어 볼 거예요~ 원래 레드벨벳 머핀을 만들 때 많은 양의 빨강 색소를 넣어야 하는데, 홍국 쌀가루를 사용하시면 자연스럽게 붉은 빛깔의 머핀을 만드실 수 있어요~ 만약 홍국 쌀가루가 없으시면 동량의 박력분으로 대체하고 빨강 식용색소를 넣어 주세요 영상 재미있게 보셨다면 좋아요👍와 구독 버튼 눌러 주세요! 구독 버튼 옆 알림🔔 버튼 누르는 것도 잊지 마세요! 감사합니다! • 저의 소중한 구독자가 되어 주세요! https://www.youtube.com/bunnify?sub_c... Hi, there! It’s Bunnify! 🐰 Today wer’re going to make natural red velvet muffins without food colouring! A Red velvet muffin requires a lot of red food colouring, but with red yeast rice flour you can make naturally beautiful red coloured muffins. However, if you don’t have red yeast rice flour, cake flour can be substituted for it. Instead, add in red food colouring, of course. If you enjoy this video, please leave a like👍 and subscribe to see more videos. Don’t forget to hit the bell🔔 icon and never miss any update! Thank you! • Thank you for being part of my channel! SUBSCRIBE here! https://www.youtube.com/bunnify?sub_c... • Please TRANSLATE the caption to your language! Thank you! http://www.youtube.com/timedtext_vide... -------------------------------------------------------------------------------- • 재료(분량:6~8개) 🎄 레드벨벳 머핀 □ 실온 무염버터 80g □ 설탕 90g □ 실온 계란 65g □ 바닐라 익스트랙트 1/4tsp(1g) □ 박력분 105g □ 홍국 쌀가루 22g □ 코코아 파우더 3g □ 베이킹 파우더 2g □ 베이킹 소다 1g □ 소금 1/8tsp(0.75g) □ 실온 우유 110ml 🎄 크림치즈 프로스팅 □ 실온 크림치즈 100g □ 생크림 150g □ 설탕 35g • 시작하기 전에 버터와 계란, 우유, 크림치즈는 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요 • 만드는 방법 1. 버터를 부드럽게 풀어 주세요 2. 설탕을 넣고 아이보리 색이 될 때까지 휘핑해 주세요 3. 반죽이 분리되지 않도록 계란을 조금씩 넣으면서 계속 휘핑해 주세요 4. 바닐라 익스트랙트를 넣고 섞어 주세요, 오븐을 180°C로 예열해 주세요 5. 박력분, 홍국 쌀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 체 쳐서 넣고, 날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요 6. 우유를 2~3번에 나누어 넣고 가볍게 섞어 주세요 7. 유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 60~70% 채워 주세요 8. 170°C에서 20-25분 간 구워 주세요(오븐에 따라 시간과 온도는 다를 수 있어요) 9. 팬에 3분 간 그대로 두었다가, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요 10. 실온 크림치즈를 부드럽게 풀어 주세요 11. 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해 주세요 12. 휘핑한 크림을 크림치즈에 2번에 나누어 넣고 잘 섞어 주세요 13. 완전히 식은 머핀 위에 크림치즈 프로스팅을 짜 주세요(지름 2cm 깍지 사용했어요) 14. 남은 레드벨벳 머핀의 부스러기를 뿌려 장식해 주세요 15. 맛있게 드세요! -------------------------------------------------------------------------------- • Ingredients(Servings:6~8 muffins) 🎄 For the Red Velvet Muffins □ 80g Unsalted butter, at room temperature □ 90g Granulated sugar □ 65g Eggs, at room temperature □ 1/4tsp(1g) Vanilla extract □ 105g Cake flour □ 22g Red yeast rice flour □ 3g Cocoa powder □ 2g Baking powder □ 1g Baking soda □ 1/8tsp(0.75g) Salt □ 110ml milk, at room temperature 🎄 For the Cream Cheese Frosting □ 100g Cream cheese, at room temperature □ 150g Heavy cream, cold □ 35g Granulated sugar • Before you start Take butter, eggs, milk, and cream cheese out of the fridge an hour before you begin baking • Instructions 1. Beat the butter until smooth and creamy 2. Whisk in granulated sugar until light and fluffy 3. Add the eggs little by little, beating after each addition 4. Add in vanilla extract and mix well 5. Sift the dry ingredients into the butter mixture and mix until just combined 6. Add milk little by little, mixing after each addition 7. Fill muffin cups about 2/3 to 3/4 full 8. Bake for 20-25 min at 340°F 9. Let cool on the pan for 3 min and transfer to a wire rack to cool completely 10. Beat the cream cheese until smooth 11. Put heavy cream and sugar in a bowl and whisk until hard peaks form 12. Fold the whipped cream into the cream cheese until combined 13. Pipe the cream cheese frosting on top of the cooled muffins 14. Sprinkle with the muffin crumbs 15. Enjoy! -------------------------------------------------------------------------------- 이 영상의 무단 도용, 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. Copyright ⓒ 2019 버니파이Bunnify. All Rights Reserved. -------------------------------------------------------------------------------- 💌 INSTAGRAM @bunni_fy   / bunni_fy   -------------------------------------------------------------------------------- #КапкейкиКрасныйБархат #redvelvetmuffins