구운당근과 병아리콩 요거트 소스! 평범한 재료로 특별한 맛내기. 특별한날 사이드디쉬 | 가벼운 식사로 활용 | 영양 밸런스 모두 맞춘 베지테리언디쉬 | 비건옵션 | 미국 셰프 맘 скачать в хорошем качестве

구운당근과 병아리콩 요거트 소스! 평범한 재료로 특별한 맛내기. 특별한날 사이드디쉬 | 가벼운 식사로 활용 | 영양 밸런스 모두 맞춘 베지테리언디쉬 | 비건옵션 | 미국 셰프 맘

#클라라의클린키친 #운동식단 #40대 Instagram @mindful_clara 브런치 스토리 -건강식과 운동/달리기에 관한 글을 쓰고 있습니다^^ https://brunch.co.kr/@mindfulclara '클라라의 클린키친' 아마존 스토어 프론트 -제가 자주 사용하는 추천하는 제품/재료들 입니다. https://www.amazon.com/shop/clarascle... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 계량컵 & 스푼 - 미국사이즈 1 Tb(tablespoon)= 15ml 1 tsp(teaspoon)=5 ml 1 cup= 240ml 안녕하세요^^. 제가 손님 초대할때 종종 만들었던 요리 소개 할게요. 구운 당근과 병아리콩 요거트 소스 인데요, 당근의 경우 당근만 구워서 아이들 먹일때가 참 많아요. 자연적인 달콤함과 부드러움이 정말 맛있어요. 소스는 만들어서 생 채소나 (오이, 당근, 파프리카등) 크래커를 찍어 먹을 때도 많아요. 샌드위치 사이에 마요네즈 대신 발라도 맛있고 샐러드에 추가하거나 그냥 먹기도 해요^^ 상큼하고 가벼운 허머스/후무스/hummus느낌이에요. 두가지을 합쳐서 예쁘게 그릇에 담으면 손님 초대 요리로도 훌륭합니다! 기억하실 것! *당근을 충분히 부드럽게 익혀야 맛있습니다. (찔러서 부드럽게 들어가면) *소스가 상킁해야 전체적인 발란스가 맞습니다. 구운 당근과 병아리콩 요거트 소스 / roasted carrots with chickpea yogurt sauce -4-6인분 사이드디쉬 1파운드/450그램 당근 (무지개 당근 또는 주황당근) 2테이블 스푼 오일 -아보카도 또는 올리브오일 1/4-1/2 티스푼 소금 후추 약간 -화씨 400도/섭씨 205도에 예열된 오븐에 25-35분 구워주세요. 1컵 익힌 병아리콩 1/2컵 무가당 플레인 그릭 요거트(식물성 요거트 사용 가능) 2-3 테이블 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블 스푼 레몬즙 1 톨 마늘 (또는 1/2 티스푼 갈릭 파우더) 1/2 티스푼 소금 1/2 티스푼 큐민 (파프리카, 코리앤더, 스모크드 파프리카 등) -갈아줍니다. 소스를 깔아주고 당근을 올려준 후 민트, 파슬리 또는 실란트로(고수)를 뿌려 장식합니다.