Meu primeiro MOLHO HOLANDÊS TALHOU: será que deu para recuperar? скачать в хорошем качестве

Meu primeiro MOLHO HOLANDÊS TALHOU: será que deu para recuperar?

O MEU PRIMEIRO MOLHO HOLANDÊS FOI UM DESASTRE... OU QUASE ISSO! Neste vídeo do Testando Receitas, eu encarei um dos maiores desafios da cozinha clássica francesa: o temido Molho Holandês (Hollandaise), que é um dos cinco "molhos-mãe" da gastronomia. Eu queria um creme aveludado e amanteigado, mas o que eu consegui foi um molho completamente talhado e separado. A pergunta que não quer calar: será que eu consegui recuperar? AVISO: Eu não sou chef, nem profissional de gastronomia. Aqui o teste é real! Eu mostro o erro, o desespero e o truque que tentei usar para salvar os ingredientes. O resultado final não foi a perfeição de um restaurante francês, mas foi um aprendizado e tanto que me permitiu seguir para o nosso grande final. Este é o segundo vídeo da série de Ovos Benedict. Se você perdeu o vídeo do Ovo Pochê, corre aqui para assistir:    • 3 técnicas de OVO POCHÊ: será que o result...   📖 RECEITA ORIGINAL: do livro "A arte culinária de Julia Child: técnicas e receitas essenciais de uma vida dedicada à cozinha" - Julia Child, com David Nussbaum. 📝 O QUE USEI NO TESTE (Ingredientes): 1 gema de ovo 2 colheres de chá de manteiga sem sal fria 1 colher de sopa (15ml) de suco de limão 75g de manteiga sem sal derretida Uma pitada de sal Pimenta-do-reino branca (opcional) Assista ao vídeo para saber se eu adicionei algum ingrediente durante o teste😉 📍 CAPÍTULOS DO VÍDEO: 00:00 O erro: meu molho talhou! 00:19 Ingredientes 00:41 Começando o teste 01:30 Levando a mistura ao fogo 02:08 O exato momento em que tudo deu errado 02:54 A tentativa de resgate: como recuperar molho talhado 06:28 Resultado final: ficou bom o suficiente? 06:46 Spoiler: o que vem no próximo vídeo! 📱 ACOMPANHE OS BASTIDORES: Instagram: @testandoreceitas.oficial TikTok: @testandoreceitas.oficial Facebook: @testandoreceitas.com.br Pinterest: Testando Receitas 💬 AGORA ME CONTA: Você já perdeu uma receita porque o molho separou ou a maionese desandou? Conhece algum outro truque para salvar o Molho Holandês? Comenta aqui embaixo, sua dica pode me ajudar no próximo teste! 👇 #MolhoHolandes #ComoFazerMolhoHolandes #OvosBenedict #DicasDeCozinha #TestandoReceitas #CozinhaAmadora #ReceitasQueDeramErrado #MolhoTalhado