【國宴大師•麻香雞排】上過國宴的炸雞排！外酥里嫩，一口嘎嘣脆！在家也能完美復刻~| 老飯骨 скачать в хорошем качестве

【國宴大師•麻香雞排】上過國宴的炸雞排！外酥里嫩，一口嘎嘣脆！在家也能完美復刻~| 老飯骨

蔥姜切片泡水，雞胸肉去掉筋膜，切塊，蔥姜水倒入雞胸肉中，一起打成膩子，過濾一下，備用； 一斤肉，放一錢鹽（3.125克），加入少許黃酒，用手攪打上勁，再加2個蛋清，攪拌均勻； 面包片去邊，芝麻下鍋焙2分半左右，放在盤子裏，攤開放涼； 把雞膩子抹在面包片上，蘸上芝麻，六成油溫下鍋炸6分鐘左右（芝麻面朝上，炸1分鐘後翻面，面包炸製金黃後，再翻回芝麻面）； 撈出，油溫升至七成，復炸10秒鐘左右上色，對半切開，可以蘸上番茄沙司或黃芥末醬提味，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/ - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #小吃 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程