なんちゃってミニスナックゴールド!? ぐるぐるシュガーパン 今日はパンの日 Lesson 122 “Guruguru Sugar Bread” скачать в хорошем качестве

なんちゃってミニスナックゴールド!? ぐるぐるシュガーパン 今日はパンの日 Lesson 122 “Guruguru Sugar Bread”

夫婦でパン作り！第122弾は「ぐるぐるシュガーパン」です！今回はあのお馴染みのパンのなんちゃってバージョンを作ってみました。本家はデニッシュ生地ですが、作るのが大変なのでバターをたっぷり使った生地にして、ツイストさせてぐるぐる巻く事で何となく近い形になるよう作ってみました。味も近づけた様なそうでない様な・・・。本家のパンに思い出のある方もいらっしゃるのでは!?ぜひご自宅でなんちゃってバージョンにチャレンジしてみてはいかがでしょうか!? 今日はパンの日グッズの販売を開始しました↓ https://pannohi.base.shop 各SNSのフォローとチャンネル登録、またコメントお待ちしております！ Instagram▼   / today_is_pannohi   Note▼ https://note.com/pannohi Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼    / @pannohi   また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ [email protected] ✳︎材料 / 4個 ◆パン生地 ・強力粉（春よ恋）：200g ↓購入先はこちら↓ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです ［ボウルA］ ・ドライイースト：3g（小さじ1） ・砂糖：18g（大さじ2） ・溶き卵：26g（卵約1/2個） ・ぬるま湯（40℃）：105cc ［ボウルB］ ・塩：3g（小さじ1/2） ・無塩バター：30g ◆仕上げ用 ・溶き卵：適量 ・溶かしバター（無塩）：15g ・アイシングシュガー：適量 ※粉糖大さじ1に数滴のお水を少しづつ加えて適度な硬さに調節してください ✴︎発酵時間 ・一次発酵：約25分（40℃） ・二次発酵：約20分（40℃） ※発酵終了5分前から発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します ✴︎焼き時間 180℃で13分 ✳︎Ingredients / makes 4 ◆Bread dough ・Bread flour : 200g *If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily [Bowl A] ・Yeast : 3g (1 tsp) ・Sugar : 18g (2 tbsp) ・Beaten egg : 26g ・Water(40°C) : 105cc [Bowl B] ・Salt : 3g (1/2 tsp) ・Unsalted butter : 30g ◆For finishing ・Beaten egg, as needed ・Melted butter (unsalted) : 15g ・Icing, as needed *Add a few drops of water to 1 tablespoon of powdered sugar a little at a time to get the right consistency ✴︎Rising time First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃) *The second time, after 15 min, remove from the fermenter (oven etc.)Switch to room temperature fermentation and preheat oven ✴︎Baking time Bake at 180°C for 13 min #パン #パン作り #ミニスナックゴールド #なんちゃってパン #今日はパンの日 #おうちパン #おうち時間 #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #handmadebread #todayispannohi #pastries