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肉羹湯 做法|台南阿嬤的肉羹湯秘訣大公開，學會絕對是廚藝高手

肉羹湯 做法|台南阿嬤的肉羹湯秘訣大公開，學會絕對是廚藝高手 😍◆◆◆免費訂閱芬姐頻道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓ https://www.youtube.com/@fenslife?sub... 😍   / fenslife   我們開了臉書的粉絲專頁「芬姐&台菜一姐-料理x生活」, 寫些日常心得，歡迎到那邊看看按讚喔! CC字幕：繁體中文 /简体中文/English 👉朵朵香香菇農場 https://m.facebook.com/profile.php?id... 👉台菜一姐嚴選，團購豬肉、虱目魚柳、白蝦的優惠連結： https://gbf.tw/suoox 👉台菜一姐安心鍋、安心關團購優惠連結：https://www.gukang.com.tw/collections... ❤️❤️❤️歡迎抖內，利用「超級感謝」的功能(在按讚右邊)，請一姐和芬姐喝咖啡! 00:00 白菜肉羹湯食材 01:46 1.烹調蔬菜 02:59 2.切中卷+醃豬肉 04:12 3.豬肉裹魚漿 05:44 4.肉羹定型 07:06 5.加配料與調味 😍「肉羹湯」一道濃香可口的湯品，結合了清甜的白菜和嫩滑的魚漿肉羹，絕對會被它溫暖的湯汁和爽口的白菜所迷倒。簡簡單單將白菜的甜味與肉羹的鮮美完美結合，每一口都帶來滿足感。這道湯既可以作為一道開胃菜，也可以搭配飯、麵一同享用。無論是在冷冽的冬日還是在炎熱的夏季，肉羹湯都是一道受歡迎的美食。一碗熱氣腾腾的肉羹湯，讓人感受到家的溫暖和台灣美食的魅力。 ========================== ❤️「肉羹湯」 食材--芬姐與台菜一姐 ❤️ Napa Cabbage Meat Soup Recipe 💛主食材： 大白菜 470g 中卷 100g 豬後腿肉 190g 魚丸漿 半碗 香菇(大) 2朵 白蘿蔔 40g 紅蘿蔔 20g 黑木耳 40g 雞蛋 1顆 蔥 1支 蒜 4~6瓣 水 1200cc 扁魚 (適量，可略) 💛豬肉醃料： 蔥 1支 蒜 2瓣 糖 4小匙 油 0.5湯匙 地瓜粉 0.5湯匙 米酒頭 1湯匙 醬油 1湯匙 💛肉羹調味料： 糖 4小匙 鹽 3.5小匙 味素 0.5小匙 五印醋 150~200cc 油 1~2湯匙 地瓜粉水 0.5碗 白胡椒粉 依口味 生蒜 1整顆(切末) 芫荽 依口味(可略) ❤️主要工具： 💛中華炒鍋 ❤️「肉羹湯」 作法--芬姐與台菜一姐： 👉1.烹調蔬菜: 大白菜洗淨切小片，紅、白蘿蔔切丁，黑木耳切段，乾香菇泡水切片。上述蔬菜放入電鍋內鍋，電鍋1杯水煮15分鐘。 2.切中卷、醃豬肉: 中卷切好備用，豬肉切成肉條，將材料欄的豬肉醃料加入，按摩一下再放入冰箱醃漬一天。 3.豬肉裹魚漿: 醃漬豬肉的蒜頭、蔥都先挑掉。加入魚漿再摔打攪拌，讓魚漿黏著再肉的表面。 4.肉羹定型: 將水煮滾，放入電鍋蒸好的蔬菜，加入鹽巴。轉小火後魚漿肉條鋪在湯的表面讓它定型。 5.加配料與調味: 上述肉羹調味料的食材，可參考依個人口味調整。起鍋前加入切碎的蒜末和香菜即可上桌! ================ 相關料理： 😍    • 筍絲肉羹湯|營養均衡又美味的台灣小吃，每口都是幸福滋味Taiwanese ...   筍絲肉羹湯 😍    • 滷豬腳 做法 | 閏月滷豬腳麵線，給父母添福增壽，補充膠原蛋白   滷豬腳 😍芬姐的料理播放清單    • 南瓜料理|無奶油南瓜濃湯-全食物西餐餐前湯，簡單小撇步，健康再升級，好吃零...   😍台菜一姐的台式料理播放清單    • 苦瓜料理|苦瓜封簡單清爽做法，蒸煮的快鍋版&電鍋版一次教給你 Steame...   😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: https://www.youtube.com/@fenslife?sub... 😍 芬姐的 Instagram：  / fensdailylife   😍 芬姐的臉書粉絲專頁 Facebook Fanpage：  / fenslife   ================ Keywords: #肉羹湯 #肉羹 #肉羹製作 #肉羹做法 #肉羹湯製作 #肉羹肉做法 #肉羹怎麼做 #肉羹清湯 #白菜肉羹湯 #白菜肉羹做法 #豬肉 #老鼠肉 #魚丸漿 #魚漿 #打魯麵 #打滷麵 #台味 #南部 #台南口味 #台南 #芬姐 #芬姐的日常 #台菜 #台菜一姐 #pork #Chinese #napa #cabbage #meat #soup #ham #Taiwanese #cuisine #recipes #肉羹汤 #肉羹 #肉羹制作 #肉羹汤制作 #肉羹怎么做 #肉羹清汤 #白菜肉羹汤 #猪肉 #鱼丸浆 #鱼浆 肉羹湯, 肉羹, 肉羹製作, 肉羹做法, 肉羹湯製作, 肉羹肉做法, 肉羹怎麼做, 肉羹清湯, 白菜肉羹湯, 白菜肉羹做法, 豬肉, 老鼠肉, 魚丸漿, 魚漿, 台味, 南部, 台南口味, 台南, 芬姐, 芬姐的日常, 台菜, 台菜一姐, pork, Chinese, napa, cabbage, meat, soup, ham, Taiwanese, cuisine, recipes, 肉羹汤, 肉羹, 肉羹制作, 肉羹汤制作, 肉羹怎么做, 肉羹清汤, 白菜肉羹汤, 猪肉, 鱼丸浆, 鱼浆, 打魯麵, 打滷麵 BGM (from YouTube Audio Library): 1. Smokey’s Lounge 2. Fresh Fallen Snow 3. Waterfall 4. Getz Me to Brazil