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Bonjour Je reviens aujourd'hui avec la recette de la brioche avec la méthode tangzhong. Cette méthode japonaise permet à vos brioches d'avoir un moelleux incomparable, c'est vraiment un pur délice, je vous conseille vivement d'essayer. INGREDIENTS : 450 GR DE FARINE 1 CUILLERE A SOUPE DE LEVURE DESHYDRATEE ( J'AI OUBLIE DE LE PRECISER DANS LA VIDEO) 25 CL DE LAIT TIEDE 1 OEUF 1 CUILLERE A SOUPE DE SEL 90 GR DE SUCRE -50 GR BEURRE MOU POUR LE TANGZHONG : 60 ML DE LAIT, 30 ML D'EAU, 40 GR DE FARINE Contact pro uniquement ; [email protected] Clique ici pour t'abonner 👉🏼 : https://www.youtube.com/channel/UCTom... Afin de ne louper aucunes de mes vidéos clique sur la petite cloche 🔔 A bientôt 😊