Weihnachtliche Torte mit Lebkuchen-Mousse| Weihnachtstorte | julia’s cakery скачать в хорошем качестве

Weihnachtliche Torte mit Lebkuchen-Mousse| Weihnachtstorte | julia’s cakery

Diese schöne und weihnachtliche Torte mit einem Durchmesser von 15 cm besteht aus einem Schoko Wiener Biskuit und ist gefüllt mit einer leckeren Lebkuchen-Mousse. Dekoriert ist sie mit Rosmarinzweigen und schimmernden Schokoplättchen. Viel Spaß beim Nachbacken! 00:00 Intro 00:15 Schoko Wiener Biskuit 00:34 Buttercreme 00:57 Lebkuchen-Mousse 04:02 Torte füllen 05:10 Krümelschicht 05:45 Deko vorbereiten 06:21 Torte einstreichen 06:45 Torte dekorieren 07:53 Fertige Torte und Anschnitt Rezept: Schoko Wiener Biskuit 4 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz 50 g Mehl 30 g Stärke 30 g Kakao 40 g Butter Eier, Zucker und Salz in einer Metallschüssel miteinander vermischen und über dem heißen Wasserbad auf 45°C erhitzen. In der Küchenmaschine 15 min schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Kakao mischen, zur Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben. Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen. Ein paar Esslöffel der Masse mit der Butter vermischen und unter die restliche Eiermasse heben. 2 Backformen mit einem Durchmesser von 15 cm mit Backpapier auslegen und bei 170°C Ober-/Unterhitze für 30 min backen. Hier das Video dazu:    • Der beste Biskuit für Torten | Wiener Bisk...   Weiße Lebkuchen Mousse 3 Eier Prise Salz 20 g Zucker 200 g weiße Schokolade 3 Blätter Gelatine 1 TL Lebkuchengwürz 200 g Sahne Lebkuchen nach Belieben Eier trennen. Weiße Schokolade schmelzen. Sahne steif schlagen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelbe mit Zucker einige Minuten schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade und Lebkuchengewürz vorsichtig unterrühren. Sahne unterheben und anschließend das Eiweiß. Gelatine erwärmen, einige Esslöffel der Masse unterrühren und dann alles miteinander vermischen. Mascarpone Buttercreme 250 g weiche Butter (zimmerwarm) 50 g Puderzucker 250 g Mascarpone (zimmerwarm) Butter und Puderzucker für 10 min bei höchster Stufe in der Küchenmaschine aufschlagen, bis die Butter deutlich heller geworden ist. Nach und nach den Mascarpone unterrühren und nochmal 5 min bei mittelhoher (Stufe 6 von 10) Geschwindigkeit verrühren, anschließend nochmals 5 min bei niedrigster Geschwindigkeit alles verrühren. Hier das Video dazu:    • Grundrezept: leckerste Buttercreme | Masca...   Alternativ Swiss Meringue Buttercreme:    • Perfekte Buttercreme zum Einstreichen und ...   Deko Rosmarinzweige Silberne und goldene Lebensmittelfarbe Schimmernde Schokoplättchen Weihnachtlicher Cake Topper Besucht mich gerne auf Instagram:   / julias_cakery_   Und auf Pinterest: https://www.pinterest.de/juliacakery/...