Avcı Böreği 🔥 Çıtır Dışı, Bol İçli | Hunter’s Börek (TR-EN) скачать в хорошем качестве

Avcı Böreği 🔥 Çıtır Dışı, Bol İçli | Hunter’s Börek (TR-EN)

Çıtır dış + bol iç… Avcı Böreği fırından çıkınca bağımlılık yapıyor 🔥 Crispy outside + loaded filling… this Hunter’s Börek is addictive 🔥 Mutfağımıza Davetlisiniz 🤍 / You’re invited to our kitchen 🤍 Özlenen Tatlar’a Hoş Geldiniz! 😊 Ev yapımı lezzetleri özleyenler için buradayız! Pratik tarifler, geleneksel Türk lezzetleri ve nefis tatlılarla her hafta sofranıza konuk oluyoruz. Abone olun, birlikte pişirelim! 👇 Abone Ol Welcome to Özlenen Tatlar! 😊 We are here for those who miss home-cooked meals! Join us every week for practical recipes, traditional Turkish cuisine, and delicious desserts ⏱️ Time Steps / Chapters 00:00 Sunum + içi dolu çıtır görüntü / Crispy intro + filling peek 00:25 Sos hazırlanıyor (nişasta+sirke) / Sauce prep (starch+vinegar) 00:30 Yufka serme / Yufka setup 00:40 İç koyma + sekize bölme / Filling + cutting into 8 00:45 Sos + yumurta / Sauce + egg 00:50 Galeta kaplama / Breadcrumb coating 00:55 Fırından çıkış / Out of the oven 01:00 İçini açıyoruz (tel tel) / Breaking open (shreds) 01:20 Kesim + servis / Cutting + serving ======================== AVCI BÖREĞİ (TR) — MALZEMELER 4 adet yufka Sosu: • Yarım su bardağı sıvıyağ • 1 su bardağı su • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta • 2 yemek kaşığı sirke İç dolgu: • 350 g kıyma • 2 adet kuru soğan • 1 Türk kahvesi fincanı ince bulgur • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz • 1 diş sarımsak • 1 tutam maydanoz • Tuz, karabiber, pulbiber Üzeri: • 1 yumurta (sosa ilave edilecek) • 1,5 su bardağı galeta unu YAPILIŞ (TR) — DETAYLI 1) Bulguru ıslat, demlensin. 2) Tavaya az sıvıyağ al. Kıymayı kavur. 3) Soğan + sarımsağı minik doğra, kıymaya ekle. Güzelce pişir. 4) Bulgur + cevizi ekle. Tuz/karabiber/pulbiber ekle. 5) 5 dk sonra ocaktan al, maydanozu ekle. 6) Sos: yağ + su + nişasta + sirkeyi çırp (topak kalmasın). 7) 1. yufkayı ser, sostan birkaç kaşık gezdirip her yerine yay. 8) 2. yufkayı ser, tekrar sosla (bu katta çok bastırma/çok dökme). 9) Yufkayı 8’e böl. İç koy. Kenarlardan kıvırıp rulo sar. Not: Çok sıkı sarmayın; hafif gevşek sarın ki tel tel olsun. 10) Diğer yufkalarla da aynı işlemi yap. 11) Artan sosun içine 1 yumurta kır, çırp. 12) Börekleri önce yumurtalı sosa, sonra galeta ununa bulayın. 13) 190°C iyi ısınmış fırında 25–30 dk (fırına göre) rengi dönene kadar pişirin. 14) Biraz dinlendirip servis edin: çıtır çıtır, bol içli! ======================== HUNTER’S BÖREK (EN) — INGREDIENTS • 4 sheets yufka (or thin pastry sheets) Sauce: • 1/2 cup oil • 1 cup water • 2 tbsp heaping starch • 2 tbsp vinegar Filling: • 350 g ground beef • 2 onions • 1 small cup fine bulgur • ~1/2 cup ground walnuts • 1 garlic clove • Parsley • Salt, pepper, chili flakes Coating: • 1 egg (mix into sauce) • ~1.5 cups breadcrumbs METHOD (EN) Cook beef + onion + garlic. Add soaked bulgur + walnuts + spices, finish with parsley. Layer yufka with sauce, cut into 8, fill and roll loosely. Add egg to remaining sauce. Dip rolls in sauce, coat in breadcrumbs. Bake at 190°C until golden (25–30 min). #avciboregi #börek #yufka #turkishfood #cooking #recipe #tarif