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【基本のピクルス】必ずレシピを聞かれる常備菜！お酢パワー満載の発酵食品を毎日の食事に！パプリカ・セロリ・カブ・人参。
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【基本のピクルス】必ずレシピを聞かれる常備菜！お酢パワー満載の発酵食品を毎日の食事に！パプリカ・セロリ・カブ・人参。
アラフォーからの食生活に、お野菜、お酢、発酵食品という健康キーワード満載の”ピクルス”。 エミ先生はお酢とお野菜が大好きなので、まずはこの自慢のレシピ、基本のピクルスをご紹介したいと思います。ご招待にして食卓に出すと、必ずレシピを聞かれるんです。 お野菜は生で食べられるものならなんでもOK。自分のお好きなお野菜をつけて、自分好みの自家製ピクルスを作ってみてはいかがでしょうか。 常備菜として、毎日の食事に彩りとお酢パワー満載の基本のピクルスを取り入れてみて。 ■ピクルス ２L瓶 パプリカ 3個／カブ 2個 セロリ 3本／人参 2本 ピクルス液 酢 ２カップ 砂糖 ８０g 塩 小１ お水 ３カップ 鷹の爪、ニンニク、粒胡椒 各適量 お好きな野菜を食べやすい大きさに切って、消毒した密閉瓶に詰め込む。 全ての調味料を小鍋に入れ沸騰させたピクルス液を、瓶にゆっくり注ぐ。 あら熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫で保存して完成です。 2ヶ月程度は持ちますので、作り置きして、たくさん仕込んでおくと良いですよ！ ◆是非チャンネル登録をお願いします！ これからも体が喜ぶお料理を紹介していきます！ https://bit.ly/3sLFcy8 ◆Instagramもやってますので良かったら是非フォローしてね！ / emi.28channel 001 #発酵食品#お酢レシピ#体が喜ぶ料理
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