🥔🥩 Hachis Parmentier Viande & Poireaux – Version Maison Gourmande - Recette facile & pas à pas скачать в хорошем качестве

🥔🥩 Hachis Parmentier Viande & Poireaux – Version Maison Gourmande - Recette facile & pas à pas

Aujourd’hui, je vous propose un hachis parmentier revisité, encore plus savoureux 😋 La purée est réalisée avec des pommes de terre cuites à l’eau puis passées à l’Air Fryer pour développer le goût, et le gratinage se fait à la chapelure, pour une finition dorée et croustillante. Un plat familial, réconfortant et plein de caractère. 📝 Ingrédients 🔸 Pour la purée 1 kg de pommes de terre 150 g Beurre 20 cl Lait Sel Noix de muscade (facultatif) 1 branche de romarin & thym frais (facultatif) 🔸 Pour la garniture 1 kg de viande hachée (bœuf ou mélange d'agneau et de bœuf) 200 gr de fromage râpé 2 Poireaux 1 Oignon 5 gousses d'ail Huile d’olive Sel & poivre Épices au choix 🔸 Pour le gratinage Chapelure & paprika Un filet d’huile d’olive ou quelques noisettes de beurre 👨‍🍳 Préparation 1️⃣ Préparer les pommes de terre Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Les égoutter puis les passer à l’Air Fryer pendant 8 minutes à 185 °C afin de concentrer les saveurs. Les écraser ensuite avec le beurre, le lait, le sel et la noix de muscade pour obtenir une purée onctueuse. 2️⃣ Préparer la viande et les poireaux Faire revenir l’oignon et les poireaux émincés dans l’huile d’olive et les laisser fondre doucement. Incorporer la viande hachée, assaisonner et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. 3️⃣ Montage et cuisson Déposer la préparation viande–poireaux dans un plat allant au four déjà beurré. Recouvrir de purée, lisser puis saupoudrer de chapelure. Ajouter un filet d’huile d’olive ou quelques noisettes de beurre. Enfourner jusqu’à obtenir un dessus bien doré et croustillant. ⏱️ Temps de la recette ⏱️ Préparation : 20 minutes 🔥 Cuisson : 1 h 10 min (30 min + 40 min) ⌛ Temps total : environ 1 h 30 🍽️ Conseils de dégustation 👉 Servir bien chaud 👉 Accompagner d’une salade verte 👉 Parfait pour un repas familial 💡 Astuces ✔ Le passage à l’Air Fryer apporte un goût plus intense à la purée ✔ La chapelure donne un gratin léger et croustillant ✔ Peut être préparé à l’avance et gratiné au dernier moment 👍 Si la recette vous plaît : Likez 👍 Abonnez-vous 🔔 Laissez un commentaire 💬 🔖 Hashtags #hachisparmentier #platfamilial #recetteaufour #airfryer #chapelure #faitmaison #cuisinefacile #youtubecuisine