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Comida de Verdade: Alimentos ultraprocessados podem ser opções para uma dieta balanceada?

Com a correria do dia a dia, repleto de atividades, cada vez mais as pessoas têm optado por uma alimentação rápida e de custo acessível. Entre as opções estão os alimentos ultraprocessados, produtos industrializados que buscam atrair pelo paladar e pelo baixo custo. Mas quais são os efeitos deste tipo de alimentação para a saúde? Neste episódio do Comida de Verdade, Diedro Barros e Dafiny Silva, voluntária do projeto Pró-Saúde, conversam com as professoras Amanda Franco, do Instituto de Nutrição da Uerj, e Rosely Sichieri, do Instituto de Medicina Social da universidade, sobre os riscos de uma alimentação baseada em ultraprocessados, que são ricos em sal, gorduras e corantes artificiais. Quer saber mais? Vem com a gente nesse papo sobre alimentação saudável. (T. 08 - EP. 03 - 29/09/2025) Produção: Rádio Uerj. Realização: Centro de Tecnologia Educacional (CTE - Uerj) Pró-reitoria de Pós-graduação e Pesquisa (PR2 - Uerj) Projeto Pró-Saúde, do Instituto de Nutrição da Uerj