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Kultur eingekocht | Zu Gast: Jack Nuri (11)

Bei "Kultur eingekocht" laden Roland Mayer und Franz Alexander Langer Kunst und Kulturschaffende, sowie andere interessante Leute ein. Gemeinsam wird geplaudert und am Stammtisch gekocht. Anschließen gibt es eine Performance auf der Vereinsmayerbühne. Kunst und Kulinarik. Viel Spaß und guten Appetit! **Rezept** Börek meets Apfelstrudel 10 St Yufka Teigblätter 150g Türkischer Schafskäse 2 Stk. Äpfel in kleine Würfel geschnitten (nach Belieben mit oder ohne Schale) etwas Semmelbrösel 50g Butter Kerbel, Zimt und Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch und etwas Rosmarin. Wir schmelzen die Butter in einer Pfanne und rösten die Brösel darin goldbraun. Anschließend vermengen wir die Äpfel mit den Bröseln ,den Gewürzen und Kräutern und verteilen die Masse auf die ausgelegten Yufka Blätter in einer Linienform. Danach zerbröseln wir den Schafskäse auf die Äpfel, streichen die Teigränder mit einem zerrührtem Ei oder einfach nur Wasser ein und rollen diese wie eine Zigarre zusammen. Vorher die Ränder einschlagen nicht vergessen. Danach backen wir die Börek Stangen im heißem Fett heraus und legen sie auf ein Küchentuch zum abtropfen. Beim servieren kann mann die Apfelstrudel Böreks mit etwas Honig begießen und fertig ist die etwas andere Vorspeise 😉