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Rezept für Mexikanische knusprige Garnelen Tacos nach Kalifornischer Art mit Chipotle Sauce

Rezept für Mexikanische Garnelen Tacos nach Kalifornischer Art mit Chipotle Mayonnaise; Bitte erlauben Sie mir, eines meiner Lieblingsrezepte für Mexikanische Garnelen Taco mit Ihnen zu teilen. Hier das Rezept, das ich in diesem Video zeige: Garnelen Tacos nach Kalifornischer Art (für 4 Tacos - 2 Portionen): Zutaten für die Chipotle Pfeffer Mayonnaise: 30 ml Limettensaft 1 Ei 200 ml Olivenöl extra virgin 2 g Salz 50 g Chipotle-Chilis in Adobo Sauce (Samen wegnehmen, aber etwas Sauce verwenden) Anleitung: Um die Sauce zuzubereiten, geben Sie den Limettensaft und das Ei in den Mixer, geben Sie nach und nach das Olivenöl und anschließend den Chipotle Pfeffer und Saft und das Salz hinzu So marinieren Sie den Rotkohl: 200 g Rotkohl (in dünne Streifen geschnitten) 40 g rote Zwiebel (in sehr feine Streifen geschnitten) 2 g Salz ½ g gemahlener Pfeffer 30 ml Limettensaft Anleitung: Den Kohl ca. 2 Minuten mit dem Salz einmassieren, danach die anderen Zutaten dazugeben und 1 Stunde kalt ruhen lassen. Zutaten für den Teig: 400 ml Flüssigkeit (Wasser oder Mineralwasser oder Bier oder Milch) 300 g Mehl (ungefähr) 100 g Eiswürfel 2 g Salz 2 g Backpulver Anleitung: Um den Teig zu machen, mischen Sie alle Zutaten zusammen Garnelen frittieren: 300 g frische Garnelen (schälen, die hintere Vene herausnehmen und mit kaltem Wasser waschen) 3 g Salz ½ g gemahlener Pfeffer 50 g Mehl 1 l Frittieröl (zum Braten der Garnelen) Anleitung: Erhitzen Sie das Öl auf 180 Grad Celsius, geben Sie Salz und Pfeffer in die Garnelen, geben Sie sie durch das Mehl und dann in den Teig und dann in das heiße Öl und lassen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie goldbraun braten knusprig Um den Taco zu servieren: 200 g Pico de Gallo-Sauce (siehe Dir bitte mein Video an, wo das ich für das Rezept „Pico de Gallo“ zeige) 4 Weißmehl-Tortillas oder 4 Maistortillas 200 g Avocado 40 g Limette (in Keile geschnitten) Anleitung: Nehmen Sie die Tortilla und erhitzen Sie sie über einer Comal Pan, fügen Sie etwas Pico de Gallo-Sauce, etwas Kohl, Avocado- und Chipotle-Mayonnaise und die knusprigen Garnelen hinzu.