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Wir haben acht Pastasaucen getestet — und das Ergebnis ist eindeutig: Ihr zahlt bei den bekanntesten Marken für Werbung und Jahrzehnte Markenaufbau, nicht für Tomaten. Knorr Fix ist kein Essen sondern Umami-Pulver in einem Tütchen, Miracoli lebt von Nostalgie und versteckt sich hinter modifizierter Stärke und hydrolysiertem Pflanzeneiweiss. Die Überraschung: Aldi Cucina Nobile und Lidl Combino holten bei Öko-Test ein „Gut" — kein Markenprodukt unter zwei Euro hat das erreicht. Testsieger wurden Dennree und La Selva Bio — die einzigen mit „Sehr gut", ohne Geschmacksverstärker, ohne Aromen, mit echtem Tomatengeschmack. Die Lektion: Wenn Hefeextrakt, Glutamat oder modifizierte Stärke unter den ersten fünf Zutaten stehen — stellt das Glas zurück.