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Gefüllte Champignons | Das schnelle Gericht

Auch wenn der goldene Herbst und die Pilzsaison noch etwas hin ist: Champignons gehen immer. Deshalb hat unser fränkische Küchenchef Rainer Mörtel gefüllte Pilzköpfe gezaubert. Viel Spaß beim nachkochen und Guten Appetit! #gefülltechampignons #pilze #dasschnellegericht Abonniere unseren Kanal, wir #kochen jede Woche ein neues schnelles Gericht für Dich. Schnelle Gerichte, einfache Gerichte und immer eine tolle essen Idee. Wie hat euch das heutige Essen gefallen? Habt ihr auch eine Idee für ein leckeres und schnelles Rezept? Schreibt uns in die Kommentare, wir freuen uns über euer Feedback. Zum #Rezept weiterscrollen, oder hier klicken: https://www.frankenfernsehen.tv/stora... Das schnelle Gericht ist die erfrischende #Kochsendung mit dem sympathisch fränkischen #Chefkoch Rainer Mörtel. Jede Woche bereitet er ein neues schnelles Essen zu und kocht eine tolle #Rezeptidee. Zum nachkochen und variieren. Das schnelle Gericht - Die Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen. Hier findest Du unser Rezept-Archiv mit vielen weiteren tollen #Kochideen: https://www.frankenfernsehen.tv/das-s... Wenn Du noch mehr Franken Fernsehen willst, schau doch mal in unserer Mediathek vorbei: https://www.frankenfernsehen.tv/media... Zutaten: 6 Scheiben Speck 6 Champignons 3 Scheiben Toast 250 ml Milch 500 g gem. Hackfleisch 200 g Creme Fraiche 200 g Spinat 2-3 festkochende Kartoffeln (z. B. Annabelle) rote Paprika, Kräuter Schalotten, Knoblauch Butter, Öl, Eier Salz & Pfeffer Für die Füllung Schalotten und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Kräuter hinzugeben, würzen und anschließend mit etwas Milch ablöschen. Parallel in einer Schüssel Toast in kleine Stücke reißen und anschließend mit der Zwiebel-Knoblauch- Milchmasse übergießen. Hackfleisch und Eier der Masse hinzufügen, vermengen, etwas salzen – ein wenig durchkneten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Den Strunk von den Champignons mit dem Löffelrücken entfernen und Pilzköpfe in etwas Öl anbraten und salzen. Strünke klein schneiden und für das Ragout beiseite stellen. Champignons gleichmäßig und großzügig mit der Hackfleischmasse befüllen und mit den Speckscheiben umwickeln. Die umwickelten Champignons mit einer Knoblauchzehe erneut kurz in die Pfanne geben. Ofen parallel auf 185° vorheizen – Champignons für 15 Minuten in den Ofen geben. Für das Ragout festkochende Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, mit etwas Öl in die Pfanne geben, salzen, Salbei & Kräuter dazugeben. Schalotte und Knoblauchzehe schälen, in kleine Würfel schneiden und den Kartoffeln hinzufügen. Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den gewürfelten Champignonsstrünken ebenfalls anbraten und die Masse verrühren – etwas Crème Fraîche und eine kleine Menge Wasser hinzufügen. Ca. 5-8 Minuten köcheln lassen. Anschließend Blattspinat in die Pfanne geben. Die gefüllten Champignons und das Kartoffel-Gemüse-Ragout gemeinsam anrichten und nach Belieben garnieren. Guten Appetit! Mehr herzhafte Gerichte findest Du in unserer Playlist auf unserem Kanal:    • Tartines mit verschiedenen Toppings - Fran...   Andere leckere und schnelle Gerichte, die ich empfehle: Weitere ähnliche Rezepte auf unserem Kanal: Wurstgulasch    • Wurstgulasch - Das Beste aus Reste | Das s...   Kartoffelnester    • Kartoffelnester - Kartoffelstampf küsst Ei...   Zweierlei Flammkuchen    • Zweierlei Flammkuchen im Herbstkleid - Her...   Gegrillte Roulade    • Gegrillte Roulade - Ein besonderes Grillre...   Gefüllte Champignons | Das schnelle Gericht #schmakofatz