¿Cómo diferenciar batidos livianos y pesados? - Dulces Tendencias - Zona Deleite Plaza's скачать в хорошем качестве

¿Cómo diferenciar batidos livianos y pesados? - Dulces Tendencias - Zona Deleite Plaza's

#RecetasPlazas #BatidosLivianosYPesados #DulcesTendencias Batido pesado – Ponqué 4/4 Ingredientes: 200 g (3/4 tza + 2 cdas) Mantequilla s/s, temperatura ambiente 200g (3/4 tza + 2 ½ cdas) Azúcar 200 g (4 und de 50 g c/u) Huevos, temperatura ambiente 1 cdta (6 g) Esencia de vainilla 200 g (1 1/3 tzas) Harina todo uso ½ cdta (2 g) Polvo de hornear Molde tipo loaf de 12x21x7 cm Procedimiento: Precalienta el horno a 350° F (180° C). Engrasa y enharina el molde y reserva. Coloca la mantequilla en la taza de la batidora con el accesorio lira. Bate por unos minutos para cremar. Agrega la azúcar y bate hasta que palidezca. Con la batidora en marcha agrega uno a uno los huevos, mezclando muy bien entre cada adición. Agrega la vainilla y bate hasta homogeneizar. Cierne sobre la mezcla la harina y el polvo de hornear. Bate a la mínima velocidad hasta integrar por completo. Vierte en el molde y hornea por 35 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Retira del horno y deja enfriar por 15 minutos antes de desmoldar. Batido liviano – Genovesa Ingredientes: 200 g (4 und 50 g/ c/u) Huevos, temperatura ambiente 120 g (1/2 tza + 1 cda) Azúcar 120 g (3/4 tza + 1 cda) Harina todo uso Molde 22 x 22 cm Procedimiento: Precalienta el horno a 350° F (180° C). Engrasa y enharina el molde y reserva. Coloca los huevos en la taza de la batidora con el accesorio globo y bate por unos minutos. Con la batidora en marcha agrega en forma de lluvia y en varias adiciones la azúcar. Continuar batiendo hasta obtener el punto de cinta. Cernir sobre la mezcla la harina (en dos o tres tandas) y mezclar con una espátula con movimientos envolvente hasta homogeneizar. Vierte en el molde y hornea por 20 minutos. Retira del horno y desmolda inmediatamente.