CIPOLLE E PEPERONI SOTT'ACETO - Metodo semplice conservazione delle verdure | Difensore del Focolare скачать в хорошем качестве

CIPOLLE E PEPERONI SOTT'ACETO - Metodo semplice conservazione delle verdure | Difensore del Focolare

Supportami su: • PATREON:   / difensoredelfocolare   • ISCRIVITI:    / @matteoiaboni   Seguimi su: • INSTAGRAM:   / difensoredelfocolare   • FACEBOOK:   / difensoredelfocolare   Conservare le verdure nell’aceto è un metodo ottimo per preservare in barattolo i sapori e i colori dell’estate. Questo tipo di conserva, inoltre, ha il vantaggio di essere praticamente a rischio zero per quanto riguarda la proliferazione del botulino. Ecco dunque a voi la mia ricetta per conservare le cipolle e i peperoni sott'aceto. Buona visione e buona conserva! #DifensoredelFocolare #Sottaceto #Conserve Ingredienti per le cipolle: • 1 kg di cipolle rosse • 500 g di aceto di vino rosso • 500 g di acqua • 65 g di zucchero • 35 g di sale • Pepe in grani • 2 foglie di alloro Per i peperoni: • 2,5 kg di peperoni • 1 litro di aceto di vino bianco • 1 litro di acqua • 300 g di zucchero • 40 g di sale • Pepe in grani • 4 foglie di alloro PREPARAZIONE CIPOLLE: 1. Prepara la salamoia per le cipolle unendo all’acqua e all’aceto di vino rosso lo zucchero, il sale, il pepe e l’alloro. Metti sul fuoco e porta a ebollizione il tutto; 2. Pulisci e affetta sottilmente le cipolle; 3. Metti le cipolle in un barattolo da crude e, quando la salamoia sarà a ebollizione, versala all’interno dei barattoli; 4. Tappa i barattoli e mettili in una pentola coperti di acqua ben fredda; 5. Falli bollire per 30 minuti e poi lasciali in acqua fino al completo raffreddamento. PREPARAZIONE PEPERONI: 1. Lava e pulisci i peperoni eliminando i semi e i filamenti bianchi, poi tagliali a pezzi abbastanza grossi; 2. Prepara la salamoia unendo all’acqua e all’aceto di vino bianco lo zucchero, il sale, il pepe e l’alloro. Metti sul fuoco e porta a ebollizione il tutto; 3. Quando la salamoia è a bollore aggiungi i peperoni e falli cuocere per circa 8/10 minuti; 4. Metti i pezzi di peperoni nei barattoli e poi riempili con la salamoia; 5. Tappa i barattoli e mettili in una pentola coperti di acqua ben fredda; 6. Falli bollire per 30 minuti e poi lasciali in acqua fino al completo raffreddamento. MUSICA Honey My Love By Dj Quads   / h.  . Music provided by Music Collection    • Dj Quads --- Honey My Love (No Copyri...