Три рецепта вкуснейшей грудинки / Three recipes for delicious brisket скачать в хорошем качестве

Три рецепта вкуснейшей грудинки / Three recipes for delicious brisket

Всех приветствую !!! Телеграм канал : https://t.me/housekitchenanna Рутуб канал : https://rutube.ru/channel/58326884/ Дзен dzen.ru/id/67caba506d765c59f46e4985 1.Вареная грудинка в луковой шелухе Грудинка - 1 кг Вода - 2 л Луковая шелуха - 50 гр Рассол на 1 л лукового отвара Лавровый лист - 2 шт Соль - 80 гр Перец черный горошком - 1 ч.л. Семена кориандра - 1 ч.л. Гвоздика - 3 бутона Душистый перец - 12 шт 2.Грудинка в рассоле холодным способом Грудинка - 1 кг Чеснок - 50 гр Вода - 1 л Соль - 100 гр Лавровый лист - 2 шт Душистый перец - 5 шт Черный перец горошком - 0.5 ч.л. Семена кориандра - 1 ч.л. 3.Свиная грудинка в духовке Грудинка - 1 кг Чеснок - 30 гр Соль - 10 гр Черный молотый перец - 1 ч.л. Молотая паприка - 1 ч.л. с горкой Растительное масло без запаха - 3 ст.л. 1. Boiled brisket in onion peels Brisket - 1 kg Water - 2 l Onion peels - 50 g Brine for 1 l of onion broth Bay leaf - 2 pcs Salt - 80 g Black peppercorns - 1 tsp. Coriander seeds - 1 tsp. Cloves - 3 buds Allspice - 12 pcs 2. Brine-brisket cold method Brisket - 1 kg Garlic - 50 gr Water - 1 l Salt - 100 gr Bay leaf - 2 pcs Allspice - 5 pcs Black peppercorns - 0.5 tsp. Coriander seeds - 1 tsp. 3. Smoked brisket in the oven Brisket - 1 kg Garlic - 30 gr Salt - 10 gr Ground black pepper - 1 tsp. Ground paprika - 1 tsp. with a slide Unscented vegetable oil - 3 tbsp.