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【絶品ネギだれ】プロが教える簡単で美味しい魚料理の作り方

■焼きブリとネギだれ 【材料2人分】 ・お好みの魚や肉　160g ・塩　　　　　　　適量 ・油　　　　　　　大さじ1 ♦︎ネギだれ ・長ネギみじん切り 40g ・ごま油　　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　　　大さじ1/2 ・水 ・お酢 ・醤油　　　　各 大さじ1ずつ ・塩コショウ　　　適量　 【作り方】 ① 魚の水分を拭き取り、鱗を除き、塩を振って20分冷蔵庫へ →表面に出てきた水分を拭き取ります ② フライパンに油をひき、①の皮目を加熱（中火〜弱火） →焼き色が付いたら身の面をさっと焼いて取り出します ③ フライパンに残った油を拭き取り、ネギだれ材料を加えて中火 →よく混ぜて沸いたら、味見→ 盛り付けて完成！ ご視聴ありがとうございます。 このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。 動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。 ■プロフィール 東京都出身／フリーランス料理人 調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。 ♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演 東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。 ■仕事のご依頼はこちらへ [email protected] ■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/ ■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ