Традиционный неаполитанский кашатиелло | Деревенский пасхальный рецепт 🇮🇹 скачать в хорошем качестве

Традиционный неаполитанский кашатиелло | Деревенский пасхальный рецепт 🇮🇹

Традиционный неаполитанский кашатиелло — одно из самых знаковых пикантных дрожжевых изделий неаполитанской кухни, символ неаполитанской Пасхи. Насыщенный, ароматный и насыщенный вкусом, он готовится из мягкого теста, обогащенного вяленым мясом и сырами, по рецепту, передаваемому из поколения в поколение. В видео я покажу вам все традиционные этапы: от теста на свином жире до классической начинки и культового украшения целыми яйцами, приклеенными к поверхности. 👉 Ингредиенты для теста: • 600 г муки типа 0 • 350 мл теплой воды • 10 г свежих пивных дрожжей • 80 г сала • 15 г соли • Молотый черный перец по вкусу Ингредиенты для начинки: • 200 г нарезанной кубиками неаполитанской салями • 150 г нарезанной кубиками прошутто • 100 г тертого сыра Пекорино Романо • 150 г нарезанного кубиками острого или мягкого сыра проволоне • 4 целых яйца (для поверхности) • 1 взбитый яичный желток (для смазывания) 💡 Происхождение блюда: Касатиелло родом из Неаполя, и его название происходит от слова «caso» (сыр). Форма пончика и яйца сверху символизируют изобилие, возрождение и пасхальные традиции. 🍽️ Примеры использования – Неаполитанский кашатиелло 🥚 Обязательный атрибут пасхального стола 🧺 Идеально подходит для пикников и однодневных поездок 🍷 Отлично подходит в качестве простого основного блюда 👨👩👧👦 Идеально для семейного ужина 🥖 Вкусно даже на следующий день 📌 Подпишитесь на канал и активируйте колокольчик 🔔, чтобы никогда не пропускать аутентичные итальянские рецепты! #кашатиелло #кашатиеллонаполетский #пасха #дрожжевойхлеб #кампанскаякухня #итальянскиетрадиции #деревенский #хлеб