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Mischbrot im Bräter | Deutsches Brot

Ein frisches Brot ist einfach lecker. Heute gibt es bei Emma Mischbrot aus dem Bräter. Wir backen das Brot mit geschlossenem Deckel. So bleibt es saftig. Zum Schluss backen wir es ohne Deckel fertig. Durch die direkte Hitze bekommt das Brot seine leckere, krosse Kruste. Zutaten: 200 g Roggenmehl 200 g Roggen-Vollkornmehl 200 g Dinkelmehl 200 g Weizenmehl 1050 3 Tl Salz 40 g Sauerteig Saaten nach Belieben: Kümmel, Sesam, Leinsaat 1 Würfel Hefe 1 Tl Honig 500 ml Wasser lauwarm Backofen auf 250° vorheizen Das Brot 10 Minuten bei geschlossenem Deckel backen, dann die Temperatur reduzieren und bei 230° eine halbe Stunde weiterbacken. Anschließend bei offenem Deckel ca. 20 Minuten knusprig braun backen. Viel Spaß beim Nachbacken! Eure Emma I. Gundermann Getreidemühle**: https://amzn.to/3OlgmTV Emma auf Telegram: https://t.me/emmaigundermann Webseite: http://www.ecovias.de Musik: Wannabees.bayern Bücher Kochbuch Haferglück**: https://www.amazon.de/gp/product/B085... **Als Amazon-Partner verdient der Betreiber dieses YouTube-Kanals an qualifizierten Verkäufen. Dadurch entstehen Euch keine Mehrkosten.