Echte Rindsuppe wie früher - aus echten Knochen, auf dem Holzofen gekocht 😋 скачать в хорошем качестве

Echte Rindsuppe wie früher - aus echten Knochen, auf dem Holzofen gekocht 😋

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du eine wirklich kräftige, aromatische Rindsuppe zubereitest - genau so, wie man sie von einem guten Wirtshaus oder von früher aus Omas Küche kennt.♥️ Ich zeige euch hier im Video die Basis einer echten Rindsuppe. Abschmecken müsst ihr am Schluss so, wie es euch persönlich am besten schmeckt. 🥰 Wie lange soll die Rindsuppe kochen? Du kannst die Kochzeit anpassen - je länger, desto intensiver wird der Geschmack. 3 Stunden • leichte, klare Suppe • mild im Geschmack • ideal für schnelle Frittatensuppe oder kleine Portionen ⏱️ 6 Stunden • deutlich kräftiger • intensiver Rindsgeschmack • perfekte Alltags-Rindsuppe ⏱️ 12 Stunden (oder länger) • sehr aromatisch, dunkel und kräftig • wie im Wirtshaus oder aus Omas Holzofen • maximaler Geschmack – ohne Suppenpulver Die Suppe lässt sich in großen Mengen einfach vorkochen und einfrieren. Perfekt für Saucen und Suppen. für ca. 4–5 Liter goldklare, extrem aromatische Suppe Zutaten: Fleisch & Knochen: 1 kg Ochsenschwanz 500 g Rinderknochen (mit Fleischresten) 2–3 Markknochen 400–600 g Rinderbacke oder Brust/Beinfleisch Gemüse: 3 Zwiebeln (mit Schale, halbiert) 3 Karotten 1 Stück Sellerie 1 Stange Lauch 1 Petersilienwurzel Gewürze: Salz 10 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 3 Wacholderbeeren ½ Bund Petersilie (ganz rein) Umami-Booster (optional, aber sehr empfohlen!) 1 TL Tomatenmark anrosten (Dadurch bekommt die Suppe eine ganz leichte rötliche Farbe - der Rotstich verschwindet wieder, wenn ihr das Fett abschöpft.) 1 getrockneter Shiitake-Pilz Sojasauce Wenn ihr Fragen habt, schreibt mir gerne in die Kommentare - ich antworte euch gerne 😊 #hausmannskost #found #beefbroth #austrianfood #kochenmitliebe #suppe