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🇲🇦 Comment faire ses CONSERVES DE CITRONS lacto-fermentés ou citrons confits au sel?

Faire ses conserves de citrons lacto-fermentés ou citrons confits au sel est facile. Je vous propose de préparer une conserve de citron lactofermenté au sel. Cette recette traditionnelle permet de créer un condiment, comme les pickles anglosaxons, qui servira d'ingrédient à des recettes méditerranéennes, par exemple des tajines, ou des salades. Pauvre en calories, riche en antioxydants, vitamine C et sels minéraux, c'est un aliment précieux pour la santé. Comme tous les produits lactofermentés, ils apportent de bonnes bactéries qui peuvent renforcer, ou au moins maintenir un équilibre votre macrobiote (la flore intestinale) à condition qu'il soit consommé cru. Ces bonnes bactéries ne se développent pas en présence de l'oxygène de l'air. On dit qu'elles ont un développement anaérobie. Il est donc indispensable de maintenir les citrons en dessous du niveau d'eau salée (saumure à 3%) pour éviter toute déconvenue. C'est pour cette raison que j’intercale un petit pot de verre pour appuyer les citrons dans le fond du bocal. - - - - - - - - - - - - ZONE D'ACHAT - - - - - - - - ( Certains liens sont des liens d'affiliation) Les bocaux le Parfait 1l: https://amzn.to/2U6oIlC Joints pour bocaux le parfait 1l:https://amzn.to/2Ulitt2 Les bocaux le Parfait 0,75l: https://amzn.to/3dfwTDN - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Hors série Cuisine de la chaîne poudre de Perlimpinpin. ---------------------------------- Liens à mes pages FACEBOOK: La page poudre de Perlimpinpin : fb.me/mangermieuxsavoirpourquoi Le groupe "Manger mieux, savoir Pourquoi" : https://www.facebook.com/groups/18302... La video de présentation :    • 🇰🇷 La recette du KIMCHI Coréen : choux chi...   Mes playlists Manger Mieux, Savoir Pourquoi    • Manger mieux, savoir pourquoi   Hors-série Cuisine    • Hors-séries CUISINE de poudre de Perlimpinpin   Batchcooking ou comment organiser ses repas    • Batchcooking ou comment organiser ses repas   ---------------------------------- Hashtags : #recettedecuisine #batchcooking #citronsfermentés