Focaccia mediterranea fatta in casa invece di comprarla | olive e rosmarino | pronta in giornata скачать в хорошем качестве

Focaccia mediterranea fatta in casa invece di comprarla | olive e rosmarino | pronta in giornata

INGREDIENTS + STEPS Ingredients: 1100 g 00 flour with 13 g protein (perfect for focaccia & pizza) 950 g lukewarm water (30–35°C) 20 g salt 1 tbsp olive oil extra olive oil for brushing dry or fresh yeast (follow package instructions) Important Steps: Let the dough rest for 30 minutes. With wet hands, gently stretch and fold. Rest again 30 minutes. Repeat once more, then transfer to baking pans. Rest 30 minutes. Press dimples with your fingers (“jingle jingle”), add olives, salt and rosemary. Rest 15 minutes. Bake in a preheated oven at 220°C (top & bottom heat) for about 25 minutes. Brush with olive oil after baking and let it rest under a cotton towel. You must try it with tomatoes, onions and olive oil – absolute heaven. Zutaten: 1100 g Typ 00 Mehl mit 13 g Protein (perfekt für Focaccia & Pizza) 950 g lauwarmes Wasser (ca. 30–35°C) 20 g Salz 1 EL Olivenöl zusätzlich Olivenöl zum Bestreichen Trockenhefe oder frische Hefe (nach Packungsanleitung) Wichtige Schritte: Teig 30 Minuten ruhen lassen. Mit nassen Händen leicht dehnen und falten. Wieder 30 Minuten ruhen lassen. Noch einmal mit nassen Händen bearbeiten, dann in Backformen geben. 30 Minuten ruhen lassen. Mit den Fingern Mulden drücken („jingle jingle“), Oliven, Salz und Rosmarin darauf verteilen. 15 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen mit Olivenöl bestreichen und unter einem Baumwolltuch kurz ruhen lassen. Unbedingt auch mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl probieren – ein Genuss! --------- focaccia, focaccia recipe, olive focaccia, rosemary focaccia, italian bread, italian flatbread, artisan bread, homemade bread, same day bread, high hydration dough, 00 flour, typ 00 mehl, bread baking, brot backen, hefe teig, yeast dough, olive oil bread, mediterranean bread, crispy crust, fluffy bread, luftige focaccia, knusprige kruste, teigruhe, fermentation, proofing dough, focaccia dough, oven 220C, ober unterhitze, olive oil, rosemary, bakery style, italian baking, focaccia tutorial, easy bread recipe, simple focaccia, no knead bread, stretch and fold, artisan baking, homemade focaccia, backrezept, pizza mehl, protein 13%, weizenmehl 00, mediterrane küche, italienische küche, brot ohne zusatzstoffe, hausgemacht, teig mit hoher hydration, backofen vorheizen, brot rezept einfach, focaccia selber machen, duftendes brot, rosemary bread, olive bread, italian cuisine, family recipe, step by step recipe, backanleitung, hefe frisch, trockene hefe, fluffig weich, goldbraune kruste, aromatisches brot, focaccia basisrezept, classic focaccia, traditional italian bread, mediterranean flavors, olive oil flavor, rustic bread, homemade bakery, artisan focaccia bread, focaccia backen zuhause, italian oven bread, baking tutorial, bread lovers, backen für anfänger, soft crumb, open crumb structure, focaccia texture, focaccia tutorial deutsch, focaccia tutorial english, dough hydration 80%, italian flour 00, focaccia proofing, homemade mediterranean bread #focaccia #focacciarecipe #italianbread #homemadebread #olivefocaccia #rosemaryfocaccia #artisanbread #backen #selberbacken #brotbacken #mediterraneanfood #italianfoodlover #same daybread #highhydrationdough #00flour #breadrecipe #hefebrot #homebaking #oliveoilbread #breadlovers