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Arroz con pollo clásico, el de toda la vida

El arroz con pollo es un plato que ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su sabor inconfundible y su versatilidad. Este plato, lleno de colores y aromas, no solo es una delicia, sino que también es un reflejo de la rica tradición culinaria de muchas culturas. Cada familia tiene su propia versión del arroz con pollo, lo que hace de este plato una experiencia culinaria única en cada ocasión. En mi caso te voy a proponer mi propia receta, tradicional, la que siempre he visto en casa y sigo haciendo. Con ingredientes sencillos vas a conseguir un plato más que delicioso y que gustará a todos. Enlaces para los cuadernos de recetas: https://www.amazon.es/s?i=stripbooks&... Ingredientes: (Para 2-3 personas) 300-400 gr. de pollo troceado. 1 vaso de arroz redondo (bomba, calasparra, etc.). Lo importantes es que el arroz sea redondo, aunque puedes utilizar el que prefieras. 1 trozo de pimiento verde (al gusto) 1 trozo de pimiento rojo (al gusto). 1/2 cebolla pequeña (al gusto). 1-2 cucharadas de guisante pequeño (al gusto) (opcional). 2 cucharadas de tomate frito casero. También vale si es tomate natural. 1 diente de ajo. Perejil fresco (al gusto). Unas hebras de azafrán o colorante alimentario (Se pueden utilizar ambos ingredientes). 4 cucharadas de aceite de oliva virgen. 750 ml de caldo de pollo (puede hacer falta un poco más). Sal (al gusto) Elaboración: Lo primero es lavar y trocear las verduras y reservar. En una sartén grande, o en el recipiente donde vayamos a hacer el arroz, ponemos el aceite a calentar a fuego medio. Doramos el pollo, sacamos a un plato y reservamos. Ponemos a fuego suave y en el mismo aceite vamos a pochar la cebolla y los dos pimientos rojo y verde. Añadimos una pizca de sal para que poche mejor y lo dejamos cocinar unos 8 minutos removiendo de vez en cuando. A continuación añadimos el ajo y perejil picados y dejamos cocinar unos 5 minutos más. Después agregamos el tomate y removemos todo muy bien para que se integren todos los ingredientes. Incorporamos el pollo y removemos de nuevo todo muy bien. Añadimos el azafrán, el colorante o las dos cosas (al gusto). Añadimos el arroz y lo rehogamos un par de minutos con el resto de los ingredientes. Incorporamos el caldo, removemos y ponemos a fuego medio hasta que empiece a hervir de forma uniforme, haciendo chup chup. Dejamos cocinar sin remover unos 6 minutos y después bajamos un poco a fuego medio-suave y dejamos cocinar hasta que absorba todo el caldo. Comprobar que el arroz ha quedado bien hecho. Procurar que no se pase. ¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar. Sigue la receta paso a paso en el vídeo. Si te ha gustado el vídeo me puedes dar un like , con ello me ayudarás a seguir subiendo contenido. Estoy en facebook: https://www.facebook.com/Recetas-de-M... No te olvides de poner tus comentarios y sugerencias, me ayudan mucho para subir más recetas y suscríbete a mi canal para ver todos mis vídeos.