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#主意廚 廣東話《 料理系列 之》 【蘿蔔糕】 《 賀年推介食物 | 自家製 | 分享蘿蔔糕混合比例 | 》【Radish cake】 食材： 日本蘿蔔 2條( 2450g) 臘腸 2條(90克) 乾瑤柱 35g 蝦乾 45克 冬菇 5粒(25g) 乾蔥頭 2粒25克 Ingredients: Japanese radish (2 pieces, 2450g) Chinese sausage (2 pieces, 90g) Dried scallops (35g) Dried shrimp (45g) Dried shiitake mushrooms (5 pieces, 25g) Dried shallots (2 pieces, 25g) 粉漿份量 ： 粘米粉 300g 澄麵60g 馬蹄粉60g 總水量600毫升 包括： (冬菇水 )(瑤柱水) (蝦乾水)( 蘿蔔水 ) Quantities for the batter: Rice flour (300g) Tapioca flour (60g) Water chestnut flour (60g) Total water amount: 600ml Including: Soaking liquid from dried shiitake mushrooms Soaking liquid from dried scallops Soaking liquid from dried shrimp Water from soaked Japanese radish 調味料 ： 蠔油 2湯匙 糖 4.5茶匙 鹽 3茶匙 雞粉 2茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 食油 少量 Seasoning: 2 tbsp sauce 4.5 tsp sugar 3 tsp salt 2 tsp chicken powder 1/2 tsp white pepper powder A small amount of cooking oil 錫紙盒器皿 耐熱溫度 ：約180°C 尺寸： 220×110×H50mm 【4個】 【薯仔燜雞翼 】   • #主意廚  廣東話 | 料理系列之【#薯仔燜雞翼】🥔🐔  (#童年回憶家常菜)😋《＃...   【薯仔洋蔥煎餅】   • #主意廚 廣東話 ｜料理系列之【#薯仔洋蔥煎肉餅】 (#適合小朋友餐單)😋《#Fri...   【煎薄罉】   • #主意廚 廣東話《簡易料理之》【煎薄罉/煎鹹薄罉 】《香脆內軟|簡單易做|兒時回憶食...   【辣酒煮花螺】   • #主意廚  料理系列之【辣酒煮花螺】適合炎夏之選/辣辣開胃/口感彈牙爽脆【Spicy...   【煎牛扒】   • #主意廚  廣東話《料理系列》【 蒜香牛油煎牛頸脊】《煎牛扒》 肉味香濃/ 外焦香/...   【菠蘿生炒骨/咕嚕肉】   • #主意廚 廣東話 ｜料理系列之【#菠蘿生炒骨#咕嚕骨#甜酸排骨】🍍🍖《#酸甜消滯#香...   【腐乳蒸雞翼】    • #主意廚 廣東話《簡易料理之》【 腐乳蒸雞翼】 《鹹香惹味/ 肉質嫩滑/ 簡單易做/...   【香煎銀鱈魚】    • #主意廚 廣東話《 料理系列之》 【香煎銀鱈魚】《 鱈魚肉質細滑 | 醬汁味道開胃 ...   【 日式梳乎厘】    • #主意廚  廣東話《茶點系列之》 【日式梳乎厘/ 日式梳乎厘鬆餅/ 幸福班戟】《 自...   #蘿蔔糕 #蘿蔔糕自家製 #賀年蘿蔔糕 #賀年糕點 🟡多謝大家收睇 🟠喜歡我頻道的分享🙃 🔵請大家俾個like, 🔴subscribe🔴 訂閱,按埋🔔仔💓 🟢你哋嘅支持 🟣就係我繼續出片嘅原動力💝