Guiso de rabo de toro con puré de patatas - Menudos Torres | RTVE Cocina скачать в хорошем качестве

Guiso de rabo de toro con puré de patatas - Menudos Torres | RTVE Cocina

Aunque nuestros ritmos de vida parece que vayan a la contra para poder preparar guisos. Hacednos caso si os decimos que el truco está en organizarse y hacer las cosas con previsión. Para entendernos, por cosas con previsión nos referimos a que cojas el trozo de carne de rabo de toro o de ternera, la noche antes y lo pongas a marinar en, por ejemplo, vino tinto. Fácil a más no poder. ¿Se puede hacer sin marinar la carne? Poder se puede, ahora bien, el mismo sabor y la melosidad de la carne ya te decimos que no va a tener. Y pasa de las clásicas patatas en el guiso, que sí, están buenísimas porqué absorben todo el sabor, pero, fíate de Menudos Torres y prepara este puré de patatas de acompañamiento. El ajo y la cebolleta tierna le dará un toque muy personal al plato. INGREDIENTES: 600 g de rabo de toro o ternera 1cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 cabeza de ajos 700 ml de vino tinto 2 g de enebro o ginebrón 1 cucharada de harina 2 g de pimienta negra en grano 3 unidades de clavo AOVE Sal Para el acompañamiento: 250 g de patatas 1 diente de ajo 1 chalota o cebolla tierna Unas hojas de cebollino Mira aquí todos los detalles de la receta: https://www.rtve.es/television/202203... ¡Disfruta de todas las recetas completas AQUÍ!: https://www.rtve.es/television/cocina/ Y no olvides suscribirte al canal de RTVE Cocina para disfrutar de las mejores recetas y consejos de cocina en español: https://goo.gl/spf4aI Todo el contenido de televisión, radio, noticias y mucho más en http://www.rtve.es #rtvecocina #recetasrtve #Torresenlacocina #MenudosTorres