Persian Walnut Stew (Fesenjan), persischer Walnuss-Eintopf, خورش فسنجان скачать в хорошем качестве

Persian Walnut Stew (Fesenjan), persischer Walnuss-Eintopf, خورش فسنجان

This rich, tangy Persian chicken stew with pomegranate molasses. It's the stew made for fall and winter. Enjoy! Ingredients: 200 gr ground walnuts 600 gr chicken breast 1 medium onion 1/4 tsp black pepper 1/2 tsp turmeric 1/4 tsp salt 1-2 tbsp sugar (to taste) 1/2 tbsp tomato paste 1500-2000 ml water oil 3-4 tbsp pomegranate paste* *You can find it in Persian groceries or you can use pomegranate molasses. The amount of the molasses depends on its quality and consistency, and your taste. So add it gradually until you reach the desired flavor. ————————————- persischer Granatapfelsauce-Walnuss-Eintopf (Fesendschan) Es ist ein sämiges, geschmacklich süßlich-herbes Schmorgericht aus der Persischen Küche. Die Zutaten: 200 g gemahlene Walnüsse 600 g Hähnchenbrust 1/2 TL Kurkuma 1/4 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL Salz 1-2 EL Zucker (nach Geschmack) 1 mittelgroße Zwiebel 1/2 EL Tomatenmark 1500-2000 ml Wasser Öl 3-4 EL Granatapfelmark* *Das kann man bei jedem persischen Supermarkt kaufen. Ihr könnt auch Granatapfelmelasse verwenden. Die Menge hängt von ihrer Qualität und Konsistenz sowie von eurem Geschmack ab. Fügt sie nach und nach hinzu, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. —————————————— خورش فسنجان مواد لازم: ۲۰۰ گرم گردوی آسیاب شده ۶۰۰ گرم سینه مرغ ۱/۲ ق.چ زردچوبه ۱/۲ ق.چ نمک ۱/۴ ق.چ فلفل سیاه ۱-۲ ق.غ شکر (بسته به ذایقه) ۱ عدد پیاز متوسط ۱.۵-۲ لیتر آب روغن ۱/۲ ق.غ رب گوجه ۳-۴ ق.غ رب انار میزان رب انار به غلظت و‌کیفیتش و همینطور ذایقه خودتون بستگی داره. بنابراین به تدریج اضافه کنین تا به مزه دلخواه برسین.