Recette de Cozonac, la brioche traditionnelle Roumaine. скачать в хорошем качестве

Recette de Cozonac, la brioche traditionnelle Roumaine.

Recette pour 4 brioches cozonac à la maison Pour la poolish : Lait tiède: 60g Farine T45 : 30g Levure fraiche: 25g retrouve la recette complète ici ➼ https://www.boulangerie-pasapas.com/r... Voici une recette de cozonac ou kozunak. C'est une brioche traditionnelle roumaine, bulgare ou albanaise qui est généralement préparé pour Noël, Pâques, le Nouvel An, et la Pentecôte en Roumanie. C'est une recette de mon amie Oana Gabriella ! Découvrez mon livre avec plus de 25 recettes : https://amzn.to/3djEoe7 ➼ N'oubliez pas de me suivre sur : o Instagram :   / boulangeriepasapas   o TikTok: https://www.tiktok.com/@boulangeriepa... o Facebook :  / boulangerie-pas-à-pas-355694464977712   o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à [email protected] --------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00 fabrication de la poolish 00:26 pétrissage de la pâte à brioche 01:45 division et mise en forme de la pâte 02:26 fabrication de la crème à Cozonac 03:15 façonnage du Cozonac 04:40 fermentation de la brioche 05:10 préparation du sirop 05:50 dégustation de la brioche cozonac o Abonne toi :    / @boulangeriepasàpas   A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez . #boulangeriepasapas #cozonac #bakerywork #japanesebakery #boulangerie #bread #bakery #sourdough #asmr