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ふわふわ幸せ米粉パンケーキ!孤独のグルメやぐりとぐら系の幸せカステラパンケーキを米粉で作ったよ♡ ▷Instagram📷 / kinako_komekopan_organic 【材料】16cmスキレット パン用米粉 40g※ 全卵 3個(殻付き60〜64g前後・要冷蔵) 砂糖 45g 水 15ml 無調整豆乳 15g 米油 5g バニラエクストラクト 3g 塩 ひとつまみ ※米粉は、パン用米粉・製菓用米粉どちらもOK! Ingredients] 16cm skillet 40g rice flour for bread 3 whole eggs (about 60-64g with shells, refrigeration required) 45g sugar 15 ml water 15g unadjusted soy milk 5g rice oil 3 g vanilla extract Pinch of salt Rice flour for bread or confectionery can be used! ▷レシピ 準備しておくこと ・オーブンを180℃に予熱する。 ・スキレットにオイルを塗っておく。 作り方 ・水、無調整豆乳、オイル、バニラエクストラクトを混ぜ合わせておきます。 ・卵を卵黄と卵白に分けます。 ・卵白に塩を加え、ハンドミキサーの低速で1分間ほど卵白をほぐします。 ・ハンドミキサーを高速にしメレンゲを作っていきます。 ・砂糖を3回に分け加えます。 ・メレンゲができたら、ハンドミキサーの低速で40秒ほどメレンゲのキメを整えます。 ・メレンゲに卵黄を1つずつ加え、その都度ハンドミキサーの低速で軽く混ぜます。 ・豆乳オイル生地に、卵生地を少量加え混ぜます。 ・卵生地に、米粉を振り入れゴムベラでソフトに混ぜます。 ・米粉が混ざりきる前に、先ほど混ぜておいた豆乳オイル生地を加えます。 ・ゴムベラでソフトに混ぜ切ります。 ・オイルを塗った型に生地を注ぎ、空気を抜き生地を整えます。 ・予熱完了のオーブンで180℃25分焼成します。 ・焼成8分前後、生地を一旦取り出し切れ目を入れ、そのまま残り時間焼きます。 ・焼き上がったら、お好みトッピングで召し上がれ♡ ▷使用している材料 パン用米粉ミズホチカラ コバタケファームさん パン用米粉・製菓用米粉どちらでもOK 富澤商店さんパン用米粉ミズホチカラ https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 砂糖 楽天「ナチュラルキッチン」さん https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 楽天「風と光」さん https://a.r10.to/h6tgsN こめ油・つの食品さん 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 自然塩 Amazon https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 無調整豆乳・マルサンアイさん 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... バニラエクストラクト・アリサンさん 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。 ・雨上がりの午後 のる様 ・風に歌、君に愛を のる様 ・Happy Days のる様 【ブログ】 https://kinakoorganic.com/ 【Instagram】 / kinako_komekopan_organic 「Amazon.co.jpアソシエイト・プログラムの参加者です。」 #グルテンフリー #米粉 #glutenfree