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サイリウムなし【ふわふわ米粉ハムパン】サイリウムなしで作る、ふわふわ米粉パン最高すぎ！Rice flour ham bun

サイリウムなしふわふわ米粉ハムパン美味しくて最高すぎ！ ▷Instagram📷   / kinako_komekopan_organic   【材料】４つ分 パン用米粉（ミズホチカラ）　１５０g コーンスターチ　２０g 白神こだま酵母　２.０g こんにゃく粉　２.９g 自然塩　１.５g 砂糖　１３g 米油　６g 水　１３５ml※〜 ※水分量は、米粉やサイリウムによって変わります。今回は、水小さじ１追加しました。 パン用米粉であれば、どちらのメーカーさんでもOK! ハム　４枚 マヨネーズ、チーズ、黒胡椒など　適量 Ingredients] 4 portions 150 g rice flour for bread (Mizuho Chikara) 20 g cornstarch 2.0 g Shirakami Kodama yeast 2.9 g konjac flour 1.5 g natural salt 13g sugar Rice oil 6g 135ml water The amount of water depends on the rice flour and psyllium. In this case, we added 1 teaspoon of water. Either maker of rice flour for bread can be used! 4 slices of ham Mayonnaise, cheese, black pepper, etc. as needed ▷作り方 ・水（３０〜３５℃）を用意します。 ・ボウルに水を加え、白神こだま酵母を振り入れ混ぜ溶かしながら５分おきます。 ・１〜２分経過したところで、こんにゃく粉を加え混ぜ馴染ませます。 （暑い日：それぞれの材料は、パン作り直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。） ・５分後、米油を加え軽く混ぜます。 ・米粉・コーンスターチ・砂糖・自然塩を加え混ぜます。 ・生地の水分量を確認しながら混ぜていきます。 ・密封し、室温に10分おきます。 ・ハムの余分な水分や油分を取り除いておきます。 ・ゴムベラにオイルをつけ生地を混ぜ、分割し成形します。 ・クッキングシートをセットした天板に生地を並べます。 ・霧吹きをし、ラップをかけ密封します。 ・３５℃オーブンで１５分〜発酵します。 発酵時間は、環境により調整してみてください。動画では、３５℃３５分発酵しました。 ・発酵完了後、２００℃で予熱します。 ・生地にオイルを塗ります。 ・予熱完了のオーブンに霧吹きをし２００℃５分、そのまま170℃10分焼成します。 ・焼き上がったら、粗熱を取りラップで密封します。 冷めても美味しいけど、出来立てと冷めたらリベイク推し！ 【米粉パンの保存】 米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。 ▷使用している材料 パンに向く無米粉・富澤商店さん https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... （コバタケファームさんの米粉も美味しく作れました！） コーンスターチ・アリサンさん 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 砂糖 楽天「ナチュラルキッチン」さん https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 白神こだま酵母 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 自然塩 Amazon https://www.amazon.co.jp/gp/product/B... 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... 米油・つの食品さん 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2... こんにゃく粉・ニチガさん 楽天 https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3... BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。 ・雨上がりの午後　 のる様 ・レモンタルトと僕の休日　のる様 ・風に歌、君に愛を　のる様 ・Happy Days　のる様 【ブログ】 https://kinakoorganic.com/ 【Instagram】   / kinako_komekopan_organic   「Amazon.co.jpアソシエイト・プログラムの参加者です。」 #グルテンフリー #米粉 #glutenfree