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Se l’estate ti regala zucchine tonde, tu falle ripiene di verdure e seitan! Non so se ti è mai capitato di avere un orto, hai notato con che velocità producono le zucchine? Incredibili. Noi quest'estate abbiamo avuto la fortuna di avere tra le mani svariate zucchine di nonna Elsa Nity, sia lunghe che tonde, perciò ci siamo esercitati con varie ricette. Le zucchine tonde hanno la peculiarità di essere più acquose e meno saporite delle sorelle lunghe, tuttavia si prestano magnificamente ad essere riempite. Con delicatezza avvolgono qualsiasi ingrediente, facendolo sentire a casa. Le cipolle e le carote, presenti nella ricetta delle zucchine ripiene di seitan e verdure, raccontano un sapore dolce, con una nota fresca data dal sedano. Morbide e succose, meritano decisamente un’infornata, nonostante il caldo. Le zucchine ripiene di seitan e verdure sono un ottimo piatto unico, che può essere accompagnato con una fresca insalata o un insalatino! 🍴 DOSI per 4 persone / 7 zucchine | ⌛ TEMPO 55 min 📝 LISTA INGREDIENTI → 7 zucchine tonde → 150 gr di cipolla → 80 gr di sedano → 200 gr di carote → 450 gr di seitan (lavorato a mano) → 2 cucchiai di shoyu → 3 cucchiai olio di oliva → 2 cucchiaini rasi di sale → 3 rametti di rosmarino → Pangrattato qb → Salsa/concentrato di pomodoro (opzionale) → Prezzemolo qb 🔍Ricetta completa: https://www.qiincucina.it/tutte-le-ri... 🍳☯️ Qi in Cucina https://www.qiincucina.it / qi_in_cucina